Прыгатаваўшы гарачыя бутэрброды на хуткую руку, можна за лічаныя хвіліны арганізаваць смачны перакус або закуску для раптам нагрянувшую гасцей. Ніжэй мы прапануем варыянты падрыхтоўкі такіх бутэрбродаў.
Гарачыя бутэрброды на хуткую руку на патэльні
інгрэдыенты:
- тоставы хлеб - 4 лустачкі;
- вяршкі 10% - 90 мл;
- яйка - 1 шт .;
- вяндліна, бекон або каўбаса - 4 лустачкі;
- сыр цвёрды - 4 лустачкі;
- сметанковае масла - 10 г;
- раслінны алей - 35 мл.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гарачых бутэрбродаў на патэльні нам спатрэбіцца яечна-сметанковае сумесь, якую мы падрыхтуем наступным чынам. Яйка ўзбіваем венцам да аднастайнасці, ўліваем сліўкі і змешваем. Можна гэтым і абмежавацца. Але калі вы жадаеце атрымаць пікантны і больш цікавы густ, можна дадаць любыя спецыі на ваш густ, рэзкія травы, сушаную або вельмі дробна насечаную свежую зеляніну.
Зараз зоймемся фарміраваннем саміх бутэрбродаў. На кавалачак тоста выкладваем па лустачкі сыру, па два кавалкі вяндліны, каўбасы або бекону і пакрываем другім кавалачкам тоста. Аналагічным выявам робім другі бутэрброд.
Патэльню выграваюцца з міксам сметанковага і расліннага алею, абмаквалі кожны бутэрброд з двух бакоў у прыгатаванай раней яечнай сумесі і тут жа змяшчаем яго на патэльню. Подрумяниваем бутэрброды з абодвух бакоў і выкладваем на талерку. Перагортваем іх лапаткай вельмі акуратна, каб не парушыць размяшчэнне начыння.
Такія бутэрброды, вядома ж, вельмі смачныя гарачымі з запалу з спякоту. Але іх таксама можна прыгатаваць для перакусу на працу, а на месцы разагрэць у мікрахвалевай печы.
Гарачыя бутэрброды на хуткую руку ў духоўцы
інгрэдыенты:
- сасіскі, каўбаса ці вяндліна - 350 г;
- памідоры свежыя - 200 г;
- часнык - 2 зубца;
- маянэз - 30 г;
- таматавы соус ці кетчуп - 75 г;
- сыр цвёрды - 120 г;
- белы пшанічны хлеб ці батон - 10-12 лустачак;
- свежая зеляніна - па гусце;
- молатая сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Сасіскі, каўбасу ці вяндліну наразаем дробнымі кубікамі і вызначаем у міску. Туды ж адпраўляем нашаткаваныя кубікамі аналагічнага памеру памідоры, дробна насечаную зеляніна і прапушчаны праз прэс часначок. Запраўляем молатай сумессю перцаў, маянэзам і таматавай падліўкай або кетчупам. Акуратна змешваем атрыманую начынне і накладваем па адной поўнай сталовай лыжцы на кожны лустачку хлеба. Вызначаем бутэрброды на бляху, притрушиваем іх зверху нацёртым сырам і ставім на пятнаццаць хвілін у папярэдне прогретую да 210 градусаў духоўку.
Такія ж хуткія гарачыя бутэрброды можна прыгатаваць і ў мікрахвалевай печы, вытрымаўшы іх у камбінаваным рэжыме або рэжыме грыль адну-дзве хвіліны.
Гарачыя бутэрброды на хуткую руку ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- булачкі бутэрброднай;
- мясныя або рыбныя катлеты;
- свежы памідор;
- салёны, марынаваны або свежы агурок;
- гарчыца (па жаданні);
- таматавы соус ці кетчуп;
- сыр цвёрды;
- салатныя лісце;
- свежая зеляніна;
- молатая сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Маючы на халадзільніку пакінутыя з вячэры рыбныя або мясныя катлеты, можна арганізаваць вельмі смачны хуткі перакус. Для гэтага нам спатрэбяцца бутэрброднай булачкі, якія мы парэжам ўздоўж напалову. Калі булачак не аказалася іх можна замяніць звычайным белым хлебам.
Змазваем ніжнюю частку булачкі знутры таматавым соусам або кетчупам і па жаданні гарчыцай. Зверху кладзём катлету. Затым раскладваем колцы цыбулі, кавалачкі памідор і агуркоў. Накрываем зверху лісцікам салаты і лустачкай
Цяпер прыкрываем зверху верхняй часткай булачкі і адпраўляем наша твор у мікрахвалевую печ на паўтары-дзве хвіліны.
На самай справе склад бутэрбродаў можа быць самым разнастайным. У якасці мясной асновы выдатна падыдзе вяндліна, каўбаса, сасіскі, сардели або можна наогул замяніць яе грыбны начыннем. Дадаткам могуць быць не толькі свежыя, але і тушеные гародніна, ці нават кансерваванае лечо.