Макароны па-флоцку - апетытнае страва, яны заваявалі за кароткі тэрмін ўсенародную любоў і небывалую славу. Таму віной не толькі выдатны густ і высокія пажыўныя ўласцівасці прысмакі, але і хуткае, немудрагелістае яго падрыхтоўка.
Як прыгатаваць макароны па-флоцку?
Макароны па-флоцку - рэцэпт элементарны і рэалізаваць яго зможа без працы нават не мае вопыту ў кулінарнай справе гаспадыня. Галоўнае прытрымлівацца рэкамендацый тэхналогіі і выконваць няхітрыя правілы падрыхтоўкі.
- Для афармлення стравы выкарыстоўваюць макаронныя вырабы любой формы, якія адварваюць да гатовасці ў падсоленай да спадобы вадзе.
- Гатовыя макароны зліваюць на друшляк, даюць сцячы і змешваюць з абсмажанай здробненым мясам.
- У мясную аснову па жаданні дадаюць гародніна, разнастайныя прыправы, спецыі або жа рыхтуюць соус для макароны па-флоцку з таматам.
- Пры падачы страва запраўляюць цёртым сырам, здробненай свежай зелянінай.
Макароны па-флоцку - класічны рэцэпт
Класічны рэцэпт прыгатавання макароны па-флоцку з фаршам прадугледжвае выкарыстанне ў якасці базавай асновы доўгіх макаронных вырабаў: спагецці, Букаціна, тальятелле, феттучини, якія спалучаюцца з абсмажанай з лукам свіней-ялавічны фарш. У асобных выпадках для водару і густу ў поджарку дадаюць часнык.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- фарш - 300 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- соль, молаты чорны перац, раслінны алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны, даюць сцячы.
- На алеі абсмажваюць нарэзаны лук, дадаюць фарш, запраўляюць, смажаць да гатовасці, памешваючы.
- Дадаюць прыгатаваныя макароны, выграваюць пару-тройку хвілін.
- Падаюць макароны па-флоцку пакуль гарачыя.
Макароны па-флоцку - рэцэпт з тушонкай
Наступны рэцэпт прыгатавання макароны па-флоцку прадугледжвае выкарыстанне ў якасці мясной складнікам тушонкі. Дадзены варыянт стравы можна аднесці да разраду «на хуткую руку», бо аформіць яго можна за лічаныя хвіліны, проста змяшаўшы отваренные макаронныя вырабы з нарыхтоўкай з свініны, ялавічыны ці птушкі або дапоўніўшы склад для насычанасці агародніннай поджарку.
інгрэдыенты:
- макароны - 200 г;
- тушонка - 1 слоік;
- лук рэпчаты і моркву - па 1 шт .;
- соль, молаты чорны перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны.
- На тлушча з тушонкі абсмажваюць нарэзаны лук і морква, дадаюць мяса, макароны, выграваюць пару хвілін.
- Асабліва смачнымі макароны з тушонкай па-флоцку будуць, калі дапоўніць іх пры падачы свежай зелянінай.
Макароны па-флоцку з курыным фаршам
Менш каларыйны і больш дыетычнымі атрымаюцца макароны па-флоцку з курынай грудкай, калі аформіць іх з улікам выкладзеных далей рэкамендацый. Мяса варта перакруціць на мясасечцы, дадаўшы па жаданні пры гэтым невялікі лустачку свінога сала для сакавітасці, пасля чаго абсмажыць на патэльні да змены колеру з духмянымі італьянскімі або прованского травой.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- курыная грудка (філе) - 400 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- сала ці масла сметанковае - 50 г;
- італьянскія або прованского травы - 2 дробкі;
- соль, перац чорны молаты, зеляніна, раслінны алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны.
- Здрабняюць кураціну з салам або сметанковым маслам.
- На раслінным алеі пассеруют лук, дадаюць мяса, абсмажваюць, размешваючы.
- Закладваюць у ёмістасць макароны, выграваюць трохі і тут жа падаюць, заправіўшы зелянінай.
Макароны па-флоцку з таматавай пастай
Асабліва насычаны смак і водар страва набывае, калі аформіць макароны па-флоцку з таматам . Можна ўзяць таматавую пасту, разведзеную вадой, як у дадзеным рэцэпце, ці ж замяніць яе перетерты памідорамі, кетчупам або таматным соўсам. Вастрыню і пікантнасць надасць часнык і востры перчык, дадаць які можна па гусце.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- фарш - 0,5 кг;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- вада - ½ шклянкі;
- часнык - 2 зубка або па гусце;
- востры перац - ¼ шт. або па гусце;
- соль, молаты чорны перац, спецыі, алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць макароны.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю, дадаюць фарш, подрумянивают.
- Закладваюць пасту, уліваюць ваду, протушивают масу 5 хвілін, дадаўшы толченый часнык, прыправы і нарэзаны востры перац.
- Адпраўляюць у патэльню і макароны, выграваюць хвіліну.
- Падаюць смачныя макароны па-флоцку неадкладна гарачымі.
Макароны па-флоцку - рэцэпт з мясам
Апетытныя макароны па-флоцку са свінінай, прыгатаваныя па наступным рэцэпце некалькі адрозніваюцца ад класічных. Мяса ў дадзеным выпадку здрабняецца дробна нажом без прымянення мясасечкі або блендера, што некалькі змяняе фактурность стравы і дазваляе атрымаць асалоду ад навізной яго густу. Змесціва патэльні можна пры жаданні дадаткова протушить пад вечкам, дадаўшы пару лыжак смятаны або таматнага падліўкі.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- свініна - 0,5 кг;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль, молаты чорны перац, спецыі, раслінны рафінаваны алей.
падрыхтоўка
- Наразаюць дробна свініну і выкладваюць у патэльню з прогретым алеем.
- Абсмажваюць мяса трохі, закладваюць шаткаваны лук, запраўляюць, выграваюць да мяккасці.
- Дадаюць у ёмістасць отваренные макароны, размешваюць, вытрымліваюць на агні хвіліну і падаюць.
Макароны па-флоцку з вараным мясам
Нетрадыцыйнае прыгатаванне макароны па-флоцку з адварным мясам парадуе прыхільнікаў дыетычнага меню і здаровага харчавання. Каларыйнасць стравы можна рэгуляваць з дапамогай выкарыстання розных гатункаў мясной асновы і дадатковых складнікаў: абсмалены лук можна не дадаваць, замяніўшы яго сечанай зелянінай або духмянымі сухімі травамі, часнаком.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- курынае філе, свініна ці цяляціна - 0,5 кг;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль, перац чорны молаты, спецыі, алей, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць мяса са спецыямі ў падсоленай вадзе, перакручваюць праз мясарубку, закладваюць у рондаль з отваренные макаронамі.
- Дадаюць па жаданні абсмалены лук або іншыя дабаўкі, спецыі на выбар.
- Гатовыя макароны з мясам па-флоцку падаюць з зелянінай.
Макароны па-флоцку з печанню
Яшчэ адзін рэцэпт смачных макароны па-флоцку прадстаўлены далей. Отваренные макаронныя вырабы тут спалучаюцца з абсмаленымі гароднінай і печанню (курынай, цялячай або свіны). Субпрадуктаў трэба папярэдне адварыць са спецыямі ў падсоленай вадзе, пасля чаго здрабніць любым зручным спосабам і прагрэць разам з агародніннай поджарку.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- печань - 300 г;
- лук рэпчаты і моркву - па 1 шт .;
- соль, перац чорны молаты, спецыі, алей, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць паасобку макароны і пячонка, апошнюю здрабняюць.
- Абсмажваюць на алеі ў патэльні цыбулю з морквай, дадаюць пячоначную масу, выграваюць пару хвілін і змешваюць з гарачымі макаронамі.
- Падаюць макароны па-флоцку з зелянінай.
Макароны па-флоцку ў духоўцы
Калі запекчы макароны па-флоцку з сырам і малочна-сметанковым пікантным соўсам ў духоўцы, то страва цалкам па-новаму раскрывае свае смакавыя якасці. З дапамогай выкарыстання дадзенай ідэі можна прыкметна разнастаіць сваё хатняе меню, пацешыўшы родных і блізкіх апетытнай навінкай.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- фарш - 0,5 кг;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- малако - 400 мл;
- алей сметанковае і мука - па 4 арт. лыжкі;
- молаты мушкатовы арэх - ¼ ч. лыжкі;
- соль, перац чорны молаты.
падрыхтоўка
- Отваренные макароны змешваюць з абсмажанай з лукам фаршам і перакладаюць у промасленную форму.
- Пассеруют на алеі муку, дадаюць малако, мушкатовы арэх, соль, перац, выграваюць соус, размешваючы да загусцення.
- Заліваюць змесціва формы соусам, пасыпаюць цёртым сырам і запякаюць 20 хвілін пры 200 градусах.
Макароны па-флоцку з фаршам у мультиварке
Рыхтаваць макароны па-флоцку ў мультиварке адно задавальненне. Не трэба выкарыстоўваць гару посуду і падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы кожны кампанент стравы паасобку. Дзякуючы функцый сучаснага гаджэта і правільна падабраным прапорцыям вады і складнікаў страва афармляецца ў адзін прыём, а атрымліваецца смачным, духмяным і насычаным.
інгрэдыенты:
- макароны - 300 г;
- фарш - 0,5 кг;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- вада гарачая - 1 л;
- часнык - 2 зубка;
- соль, молаты чорны перац, раслінны алей.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць на «выпечкі» нарэзаны лук рэпчаты з фаршам, запраўляюць па гусце, дадаўшы сечаны часнык.
- Всыпают сырыя макароны, уліваюць ваду, змешваюць.
- Працягваюць падрыхтоўка на праграме «Рыс» або «Грэчка» пад вечкам, часам памешваючы змесціва.