Любая краіна свету славіцца сваімі арыгінальнымі дэсертамі. У Венгрыі таксама ёсць фірмовая візітная картка - венгерская яблычны пірог. Тыя, хто хоць раз у жыцці яго паспрабаваў, абавязкова захочуць спячы дадзены дэсерт самастойна. Бо ён не толькі смачны, хрумсткі і духмяны, але яшчэ і лёгкі ў прыгатаванні.
Венгерская пірог з яблыкамі
У класічным рэцэпце вугорскага яблычнага пірага пяць слаёў. Два з іх-нацёртыя яблыкі і тры - цеста, пры гэтым яно заўсёды ідзе завяршальным слоем, каб выпечка атрымалася з хрумсткай і румянай скарыначкай. Чаргаванне начыння і тэсту надае вугорскаму пірогу з яблыкамі сакавітасць і пяшчота. А яблычна-карычны водар нават не патрабуе таго, каб яго апісваць. Калі вы ўбачыце сваіх дамачадцаў, па чарзе зазірайце на кухню, задумаецеся - ня маловата Ці пірага на вечар. Яблыкі лепш выкарыстоўваць ледзь з кіслінкай, але, калі вы любіце салодкія, то выдатна падыдуць і яны.
інгрэдыенты:
- мука - 130 г;
- яблыкі - 7 шт .;
- манныя крупы - 160 г;
- карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- разрыхляльнік - 7 г;
- алей сметанковае - 120 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі вугорскага пірага спачатку маім яблыкі і чысцім ад лупіны і насення. Затым тром іх на буйной тарцы, у асобнай місцы зьмяшаем муку з разрыхляльнікаў, манныя крупы, цукар і карыцу. Засцілалі форму для запякання паперай і добранька змазваем сметанковым алеем. Форма можа быць як круглая, так і прамавугольная, для нашага пірага гэта не важна. На дно насыпаем частка тэсту, разраўноўваюць,
Цалкам дапускаецца варыянт падрыхтоўкі усяго ў тры пласта - паміж двума пластамі тэсту выкладваецца яблычная начынне. Ваша выпечка атрымаецца ані не горш, проста венгерская пірог будзе не такім вільготным, як у пяць слаёў, але смак і водар застануцца па-ранейшаму цудоўнымі.