Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць цудоўныя хатнія варэнікі з вішняй. Яны стануць вашым улюбёным стравай на сняданак, а таксама зарадзяць вас энергіяй і выдатным настроем на ўвесь дзень.
Рэцэпт варэнікаў з замарожанай вішняй
інгрэдыенты:
- мука - 2,5 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- кефір - 1 ст .;
- маргарын - 100 г;
- бульбяны крухмал - 1 ч. лыжка;
- смятана - па гусце;
- масла сметанковае.
Для начыння:
- замарожаная вішня - 300 г;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Муку прасейваем, насыпаем ў кубак горкай, робім невялікую выманне і выліваць акуратна кефір і топленага маргарын. Затым кідаем трохі солі, разбіваем яйка і замешваюць аднастайнае цеста. Зараз давайце падрыхтуем ягады: размарожваць іх, трохі прамываем і вымаем костачкі. Вылучыўся сок зліваем ў асобны посуд. Далей ад тэсту адрываем маленькія кавалачкі і раскочваем з іх кружочкі. У цэнтр кожнага кладзём некалькі вишенок, прысыпаем цукрам і лепім роўненькія варэнікі. Пасля гэтага ставім на пліту рондаль, наліваем у яе ваду і даводзім да кіпення. Кідаем трохі солі, змешваем, выкладваем нашы нарыхтоўкі і варым варэнікі з замарожанай вішняй да таго часу, пакуль яны не ўсплывуць. Далей акуратна вымаем іх шумоўкай, складаем ў талерку і паліваем сокам вішні або промазываем распаленым сметанковым алеем.
Варэнікі з замарожанай вішняй і тварагом
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 300 г;
- смятана - 250 мл;
- яйка - 1 шт .;
- соль - дробка;
- мука - 300 г.
Для начыння:
- яйка - 1 шт .;
- тварог - 300 г;
- ванілін - па гусце;
- молатая карыца - па гусце;
- замарожаная вішня без костачак - па гусце;
- цукровая пудра.
Для падачы:
- смятана - па гусце;
- алей сметанковае - 100 г.
падрыхтоўка
Спачатку давайце прыгатуем цеста для варэнікаў. Для гэтага выкладваем у міску смятану і ўзбіваем яе міксерам з яйкам і дробкай солі. Затым усыпаць паступова просеянную пакуту, вымешваюць масу і прыбіраем пакуль у халадзільнік. Не губляючы часу дарма, падрыхтуем начынне: тварог расціраем добранька з яйкам і цукровым пяском, дадаем па гусце ванілін і карыцу. Вішню загадзя дастаем з маразілкі і размарожваць, а потым прамываем і вызваляем пры неабходнасці ад костачак. Астуджанае цеста раскочваем у пласт, выразаны шклянкай кружочкі і ў цэнтр кожнага выкладваем трохі тварагу і некалькі ягад вішні. Старанна зашчыпвае краю і адварваем варэнікі з марожанай вішняй у кіпячай і трохі падсоленай вадзе. Гатовае страва падаем са сметанковым алеем або смятанкай.
Рэцэпт варэнікаў з марожанай вішняй ў мультиварке
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- кефір - 250 мл;
- мука - 300 г;
- сода - дробка;
- соль - дробка.
Для начыння:
- замарожаная вішня без костачак - 200 г;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць варэнікі з вішняй на пару ў міску наліваем кефір і кідаем соль і соду. Размешваць ўсё, паступова усыпаць муку і замешваюць мяккае цеста, крыху прыліпаючым да рук. Далей прысыпаем кухонны стол мукой, выкладваем цеста, адрываем ад яго невялікі кавалачак і скочваецца каўбаску. Разразаем яе на некалькі роўных частак,