Тыя, хто любіць салодкае і часта рыхтуе дома духмяную выпечку, заўсёды шукаюць новыя і цікавыя рэцэпты. Калі вы ставіцеся да такіх гаспадыням, мы прапануем вашай увазе рэцэпт бісквіта на смятане.
Бісквіт з трускаўкай і смятанай
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- цукар - 1,5 ст .;
- мука - 2 ст .;
- яйкі - 6 шт .;
- разрыхлитель- 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- смятана - 500 г;
- клубніцы - 250 г;
- цукровая пудра - ½ арт.
падрыхтоўка
Ўзбіце яйкі міксерам на тугую пену, пасля чаго акуратна усыпце цукар, і зноў ўзбіце. Дадайце ў сумесь просеянную пакуту, разрыхляльнік і змяшайце ўсё. Форму для выпякання засцеліце паперай, вышмаруйце алеем і выліце цеста. Выпякайце яго пры 180 градусах прыкладна 50 хвілін.
Гатовы бісквіт астудзіце, зрэжце верхавіну і выдаліце мякаць, пакінуўшы толькі борцікі. Узбіце смятану з цукровай пудрай. Трускаўку прамыйце, ачысціце ад плодоножек і нарэжце кавалачкамі. Ўнутр бісквіта выкладзеце пласт ягад, заліце крэмам, потым накрыйце мякаццю торта і паўторыце так яшчэ пару разоў, пакуль не скончацца інгрэдыенты. Зверху накрыйце зрэзанай верхавінай, абмажце торт крэмам і смачны бісквіт на смятане гатовы.
Звярніце ўвагу, што аналагічным спосабам можна прыгатаваць бісквіт з любымі іншымі садавінай і смятанай.
Рэцэпт бісквіта са смятанай
інгрэдыенты:
- яйкі - 6 шт .;
- мука - 2 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- смятана - 1 ст .;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- алей сметанковае для змазвання.
падрыхтоўка
Вавёркі аддзеліце ад жаўткоў, і дадайце да апошніх цукар. Узбіце ўсе разам, затым уліце смятану і змяшайце да аднастайнасці. Потым ўсыпце ў гэтую масу муку і соду (можна пагасіць), і зноў асцярожна змяшайце. Асобна ўзбіце бялкі да стану цвёрдай пены і дадайце траціну ў цеста. Змяшайце лыжкай, пасля чаго адпраўце сюды ж тыя, што засталіся вавёркі і зноў акуратна ўсё змяшайце.
Форму вышмаруйце алеем, выліце цеста і пастаўце ў духоўку, нагрэтую да 180 градусаў прыкладна на 45 хвілін. Крэм для гэтага бісквіта можна зрабіць з смятаны, проста узбіваючы 500 мл апошняй з паловай шклянкі цукру. Атрыманым крэмам вышмаруйце разрэзаны на некалькі коржей бісквіт і частуйцеся.
Бісквіт на смятане ў мультиварке
інгрэдыенты:
- смятана 40% - 250 г;
- яйка - 1 шт .;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- цукар - 200 г;
- мука - 160 г;
- сметанковае масла - 20 г.
падрыхтоўка
Ўсыпце ў смятану соду, пасля чаго сумесь пачне тапырыцца. Расцярыце цукар з яйкамі, і злучыце гэтую сумесь са смятанай. Усе змяшайце, усыпце муку і зноў змяшайце. Атрыманае цеста выліце ў змазаную форму мультиварки і выпякайце 40 хвілін. Пасля сігналу дайце бісквіты астыць ў форме, а калі ён стане цёплым, перакладзеце яго на краты для поўнага астывання.
Бісквіт на смятане з какава
Аматарам шакаладу прыйдзецца даспадобы рэцэпт шакаладнага бісквіта на смятане.
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- смятана - 2 ст .;
- цукар - 2 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- мука - 3 ст .;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіце венцам з цукрам, дадайце да іх смятану, соду, каб яна згасла, і добра ўсё размяшайце. Затым паступова ўсыпце муку, працягваючы перашкаджаць. Гатовае цеста падзяліце на дзве часткі. Форму для выпечкі вышмаруйце алеем і прысыпце пакутай. Выпякайце першы корж пры 180 градусах 30 хвілін, а ў другую сумесь дадайце какава і таксама выпякайце паўгадзіны. Кожны корж разрэжце напалам, прамажце сметанным крэмам і частуйце сяброў сваім бісквітам.
Бісквіт на смятане без яек
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 ст .;
- сланечнікавы алей - 6 ст. лыжак;
- кефір - 1 ст .;
- ваніль і карыца - па гусце.
падрыхтоўка
Муку просейте, дадайце ў яе соду, карыцу і ваніль. Кефір злучыце з маслам, цукрам і воцатам, і размяшайце да поўнага растварэння цукру. Патроху ўлівайце дадзеную сумесь у муку, пастаянна замінаючы яе венцам. Потым выліце цеста ў змазаную форму і пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку прыкладна на 30 хвілін.