Што ж смачненькае можна прыгатаваць з сліў? Прапануем вам спячы ўзрушаюча духмяны і цудоўна пяшчотны калючая пірог, перад якім ніхто не зможа выстаяць!
Калючая пірог пярэкрут
інгрэдыенты:
- сліва - 15 шт .;
- цукар - 1,5 ст .;
- цукар ванільны - 3 г;
- яйка - 2 шт .;
- малако - 60 мл;
- сметанковае масла - 150 г;
- мука - 1 ст .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Яйкі расціраем з паловай порцыі цукру і дадаем ванільны цукар. Затым ўліваем малако, кладзём размякчанае сметанковае масла і змешваем. Далей усыпаць паступова муку і разрыхляльнік. Яшчэ раз добранька размешваць. Цеста павінна атрымацца аднастайным і цягучым.
Зараз бярэм слівы, маім, разразаем на палоўкі і акуратна вымаем костачкі. У патэльні Растопліваць кавалачак масла, дадаем пакінуты цукровы пясок і, памешваючы лапатачкай, даводзім яго да карамельнага стану. Здымаем патэльню з пліты і адразу ж выкладваем у яе слівы разрэзам ўніз. Зверху акуратна Выліваем цеста і запякаць у загадзя разагрэтай да 180 ° С духоўцы на працягу 40 хвілін. Гатовы пірог вымаем і пакідаем адпачыць хвілін на 20. Затым накрываем прыдатнай па памеры талеркай, перагортваем і асцярожна здымаем патэльню.
Калючая пірог з пясочнага цеста
інгрэдыенты:
- цукар - 200 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- мука - 1,5 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- цэдра цытрыны;
- сліва - 15 шт.
падрыхтоўка
Слівы маім, абсушваюць і пачынаем замешваць цеста. Для гэтага змешваем злёгку падталага алей і падлогу шклянкі цукру, дадаем просеянную пакуту з разрыхляльнікаў і яйкі. Усе змешваем і кладзём цёртую цытрынавую цэдру. Прыбіраем цеста ў халадзільнік на 30 хвілін. Затым размяркоўваем яго раўнамерным пластом па форме, фарміруючы невысокія борцікі. Слівы разразаем на палоўкі і выдаляем костачкі. Выкладваем іх на цеста і прысыпаем зверху пакінутым цукрам. Выпякаем пясочны пірог у папярэдне разагрэтай да 220 ° С духоўцы каля паўгадзіны.
Пірог са калючая варэннем
інгрэдыенты:
- яйка - 5 шт .;
- цукар - 1,5 ст .;
- мука - 1,5 ст .;
- лікёр - для насычэння;
- калючая варэнне - 300 мл.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам да адукацыі пышнай пены. Затым паступова усыпаць невялікімі порцыямі пакуту і змешваем. Выліваем цеста ў форму для выпечкі і ставім на 15 хвілін у разагрэтую духоўку. Затым перагортваем гатовы корж на талерку, прамакаюць салодкім лікёрам і змазваем багата калючая варэннем. Па жаданні можаце пасыпаць пірог з калючая варэннем цукровай пудрай.