Хочацца душы свята, хочацца парадаваць сям'ю ці здзівіць гасцей? Чаму б не прыгатаваць сметанный торт, рэцэпт якога можна разнастаіць, дадаючы розныя інгрэдыенты: кава, шакалад, садавіна і ягады, заліваючы жэле або глазурай -кожны раз на выхадзе атрымаецца зусім новы і вытанчаны дэсерт.
Тварожных-сметанный торт
Практычна кожная гаспадыня, купляючы смятану, купляе і тварог. Як прыгатаваць сметанный торт, спытаеце вы, каб выкарыстоўваць абодва прадукта? Прыгатуем сметанно-тварогавы торт. Гэтая выпечка падобная на ўсім вядомы нектарнік, толькі ў корж дадаецца не мёд, а тварог. Гатовыя каржы, дарэчы, вы выдатна можаце захоўваць у маразільнай камеры і напярэдадні прыходу гасцей размарозіць, нашмараваць іх крэмам і сметанный торт будзе гатовы.
інгрэдыенты:
- мука - 3 шклянкі;
- цукар - 1 + 3/4 шклянкі;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- сода - 2 ч. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1ч. лыжка;
- цэдра памяранца - па гусце;
- тварог - 450 г;
- сліўкі - 450 мл;
- смятана - 600 г;
- апельсінавы лікёр - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Спачатку спячом каржы: 1 ¼ шклянкі цукру, сметанковае масла і яйкі змяшайце ў місцы і нагрэйце на вадзяной лазні да растварэння цукру. Затым дадайце соду, памяранцавую цэдру і сок цытрыны. Змяшайце і дадайце 2 шклянкі мукі. Масу добранька вымесіце і зніміце з агню. Цяпер дадаем тварог і рэшту мукі, замешваюць цеста. Яно павінна трохі ліпнуць да рук. Міску з тэстам накрываем харчовай плёнкай і адпраўляем у халадзільнік на пару гадзін.
Астуджанае цеста падзеліце на 8 частак, з кожнай часткі раскачайце корж дыяметрам каля 25 см. У працэсе раскочванні пастаянна прысыпалі цеста мукой, тады яно не будзе прыліпаць да качалку. Духоўку нагрэйце да 200 градусаў і на блясе, засланым пергаментам, выпеките каржы, каля 6-8 хвілін кожны.
Для крэму ўзбіваем смятану, вяршкі і 1/2 шклянкі цукру, дадаем лікёр. Астылыя корж змазваем атрыманай масай. Упрыгожваць торт можна абрэзкамі ад коржей або садавінай. Дарэчы, каб прыгатаваць сметанный торт з садавінай, перакладаць корж вы можаце не толькі крэмам, але і выкладваць садавіна ці ягады - вельмі добра спалучаецца са сметанным крэмам клубніцы, груша, вішня. Гатовы торт адпраўляем у халадзільнік на 8-12 гадзін для насычэння.
Шакаладна-сметанный торт
У гэтым рэцэпце мы вам раскажам, як зрабіць сметанный торт з даданнем шакаладу.
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 1 слоік;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- какава-парашок - 4 ст. лыжкі;
- мука - 130 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжкі;
- смятана - 400 г;
- шакалад чорны цёрты - 10 г.
падрыхтоўка
Для бісквіта змешваем згушчанае малако, какава, яйкі, муку і разрыхляльнік - цеста павінна атрымацца самаю. Дзелім на дзве часткі. Форму для запякання змазваем сметанковым алеем, выліваць адну частку цеста і выпякаем у духоўцы пры 180 градусах каля 15-20 хвілін. Пакуль рыхтуецца корж, робім крэм: ўзбіваем смятану з цукрам да павелічэння масы ў два разы. Гатовы корж, яшчэ гарачы, разразаем уздоўж напалову і промазываем крэмам абодва коржа. Выпякаем другі корж і таксама разразаем на дзве часткі і промазываем багата крэмам. Зверху хатні сметанный торт пасыпаем нацёртым шакаладам, даем астыць і
Сметанный торт у мультиварке
Тыя гаспадыні, якія ўжо прывыклі карыстацца каханым кухонным памочнікам, могуць заклапаціцца пытаннем: як спячы сметанный торт у мультиварке? А трэба ўсяго толькі спячы бісквіт ў рэжыме «выпечка», затым разрэзаць яго ўздоўж на некалькі коржей, перамазаць крэмам і смачны сметанный торт гатовы.