Бананавы мус - вельмі лёгкі, пяшчотны і незвычайны прыродны дэсерт, які абавязкова спадабацца вашым дзеткам. А калі замяніць у рэцэпце цукар на мёд, мус ператварыцца ў цалкам дыетычнае ласунак. Можна папесціць сябе нават пасля вячэры. Атрымлівайце асалоду ад!
Бананавы мус - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бананы вычышчаныя - 500 г;
- цукар - 150 г;
- жэлацін - 20 г;
- сок цытрыны - 1 ст. лыжка;
- вада - 2 ст.
падрыхтоўка
Жэлацін заліваем 3/4 шклянкі халоднай вады і замочваем 20 хвілін. Лішнюю вадкасць зліваем. Бананы рэжам на кавалачкі і ўзбіваем блендером з цытрынавым сокам.
Шклянку вады з чвэрцю даводзім да кіпення, усыпаць цукар і варым, памешваючы, на павольным агні 10 хвілін. Дадаем набраклы жэлацін і выліваць гэтую сумесь да бананам. Ўзбіваем блендеров і раскладваем па сіліконавым формачках. Можна выкарыстоўваць і звычайныя, толькі іх папярэдне неабходна вышмараваць алеем.
Мус з бананаў павінен прастаяць у халадзільніку ўсю ноч. Перад падачай яго можна ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі, цёртым шакаладам або арэшкамі. Захоўваць гатовы дэсерт, калі яго адразу не знішчылі дамачадцы, лепш на холадзе.
Тварожных-бананавы мус
інгрэдыенты:
- бананы - 3 шт .;
- ківі - 1 шт .;
- тварог - 220 г;
- бялок яечны - 3 шт .;
- ёгурт натуральны - 1 ст .;
- жэлацін - 15 г;
- карыца - 2 дробкі;
- соль - 1 дробка;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Бананы ўзбіваем блендеров. Жэлацін вытрымліваем хвілін 20 у невялікай колькасці вады. Пасля змешваем яго з тварагом, ёгуртам і цукрам. Даем настаяцца 15 хвілін.
Асобна ўзбіваем бялкі з соллю да моцнай пены, паступова ўводзім бананавае пюрэ і карыцу. Выкладваем у креманках спачатку тварогавую, а зверху бананавую сумесь. Адпраўляем на некалькі гадзін на холад. Перад падачай упрыгожваем дзелькамі ківі.
Як прыгатаваць шакаладна-бананавы мус?
інгрэдыенты:
- бананы - 3 шт .;
- сліўкі - 1,5 ст .;
- яйкі - 6 шт .;
- шакалад горкі - 2 пліткі;
- цукар - 100 г;
- лікёр бананавы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Яечныя жаўткі расціраем з паловай цукру да таго часу, пакуль яны не пасвятлеюць. Ўзбіваем сліўкі, яны павінны павялічыцца ў аб'ёме ў паўтара раза. На вадзяной лазні палім шакалад. Асцярожна змешваем яго са сліўкамі, жаўткамі і лікёрам. Бананы размінаем відэльцам і дадаем да сумесі. Ўводзім узбітыя з цукрам у моцную пену вавёркі. Акуратна змешваем і раскладваем па креманке. Ставім на пару гадзін у халадзільнік. Гатовы дэсерт вельмі падобны на мяккае шакаладна-бананавае марозіва.
Просты рэцэпт бананавага муса
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- малако - 500 мл;
- крухмал кукурузны - 40 г;
- цукар - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Малако выліваем у рондальчык, ставім на агонь і даводзім да кіпення. Крухмал змешваем з цукрам і разводзім невялікай колькасцю цёплага малака. Выліваем гэтую сумесь да асноўнага малаку, прыбіраем агонь і мяшай, пакуль крухмал ня набракне. Пасля злучаем сумесь з бананавай пюрэ, раскладваем па креманке і вытрымліваем 2 гадзіны ў халадзільніку.