У моманты вострай недахопу часу як нельга дарэчы аказваюцца удалыя і цікавыя рэцэпты хуткіх гарачых закусак, якія дазваляюць у кароткі тэрмін накарміць сямейства і разам з тым атрымаць ад дамачадцаў масу пахвальных водгукаў і слоў падзякі ў свой адрас. Сярод іх варыяцыі падрыхтоўкі гультаяватай і надзвычай хуткай піцы на патэльні. Рыхтуецца яна ў лічаныя хвіліны, а вынік проста надзвычайны. Начынне можна вар'іраваць на сваё меркаванне і па наяўнасці кампанентаў у халадзільніку.
Хуткая гультаяватая піца «Хвілінка» на патэльні - рэцэпт
інгрэдыенты:
- Просеять пшанічная мука - 275 г;
- яйкі курыныя адборныя - 2 шт .;
- смятана сярэдняй тлустасці - 190 г;
- алей рафінаваны - 15 мл;
- соль павараная - 1 дробка;
- любая каўбаса - 220-280 г;
- памідоры свежыя - 230 г;
- сухія духмяныя травы - 2 дробкі;
- зеляніна свежая - па гусце;
- сыр цвёрды - 180 г.
падрыхтоўка
На самай справе для падрыхтоўкі гультаяватай піцы на патэльні па дадзеным рэцэпце спатрэбіцца больш адной хвіліны, але ў параўнанні з традыцыйнымі аналагамі выраб сапраўды рыхтуецца хутка і надзвычай проста. Для лянівага тэсту выкладаем у місачку смятану, ўбіваем яйкі, усыпаць соль і неабходную колькасць просеянной пакуты. Змешваем масу лыжкай або венцам да аднастайнай яе тэкстуры і атрымання кансістэнцыі трохі гушчы, чым на бліны. Выліваем аснову хуткай піцы на халодную патэльню, пляснуўшы ў яе папярэдне трохі рафінаванага алею, і пакідаем на некалькі хвілін. У гэты час наразаем каўбасу кубікамі, кружкамі або брусочкамі, памідоры кружочкамі, а сыр пераціраць на буйной тарцы або шинкуем невялікімі лустачкамі.
Ўключаем пад патэльняй агонь, выкладваем на цеста гурткі таматаў, притрушиваем іх няшмат сухімі духмянымі травамі, раскладваем па ўсім перыметры каўбасу і сыр, прыкрываем патэльню вечкам і рыхтуем піцу на невялікім агні. Як толькі сыр расплавіцца, вытрымліваем выраб яшчэ пару хвілін, і здымаем з агню.
Разразаем ляніва піцу на парцыённыя лустачкі, притрушиваем дробненька нашаткаванай свежай зелянінай і тут жа падаем да стала.
Піца ў хатніх умовах на патэльні на кефіры - рэцэпт
інгрэдыенты:
- Просеять пшанічная мука - 275 г;
- яйка - 1 шт .;
- кефір сярэдняй тлустасці - 210 мл;
- пагашаная воцатам сода - 1 дробка;
- алей рафінаваны - 55 мл;
- соль павараная - 1 дробка;
- любая каўбаса - 240 г;
- памідоры свежыя - 230 г;
- перац балгарскі - 120 г;
- кетчуп - 30 г;
- соус соевы - 10 мл;
- сухія духмяныя травы - 2 дробкі;
- зеляніна свежая - па гусце;
- сыр цвёрды - 120-180 г.
падрыхтоўка
У дадзеным выпадку цеста для хуткай гультаяватай піцы рыхтуецца на кефір. Выліваем кісламалочны прадукт у місачку, дадаем дробку пагашанай соды, соль, ўбіваем яйка і ўліваем алей рафінаваны. Цяпер усыпаць муку і размешваць масу да аднастайнасці. Кампаненты начыння пажадана падрыхтаваць загадзя. Можна выкарыстоўваць любы набор прадуктаў. У дадзеным выпадку мы возьмем традыцыйна каўбасу, наразаўшы яе некрупные, а таксама дапоўніўшы яе здробненым балгарскім перцам і таматамі. сыр цвёрды
Цяпер промасливаем антіпрігарная патэльню і выліваць у яе падрыхтаванае цеста. Даём яму падрумяніцца з аднаго боку, акуратна перагортваем на іншую, памяншае агонь да самага мінімальнага і спешна промазываем паверхню атрыманай аладкі кетчупам, змяшаным з соевым соусам. Цяпер хаатычна раскладваем кампаненты начыння, притрушиваем іх сухімі травамі, зелянінай і цвёрдым сырам, прыкрываем патэльню вечкам і рыхтуем да поўнага расплаўлення сыру і падрумяньвання аладкі знізу з іншага боку.