Здаецца, усё што заўгодна можа стаць смачней, калі змяшаць гэта з сырам і паставіць у духоўку. Бульба таксама не з'яўляецца выключэннем. Бульбяныя клубні, будучы даволі смачнымі і самі па сабе, становяцца універсальнай базай для разнастайных сырных дадаткаў. Пра тое, як прыгатаваць бульбу ў духоўцы з сырам, мы і будзем гаварыць у гэтым артыкуле.
Рэцэпт запечанай бульбы з сырам
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні (буйныя) - 4 шт .;
- бекон - 250 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- цёрты цвёрды сыр - 130 г;
- ёгурт або смятана - 200 г;
- пучок зялёнага лука.
падрыхтоўка
Тэмпературу духавай шафы выстаўляем на адзнаку ў 200 ° С, а пакуль печ разаграваецца, старанна маім і абсушваюць бульбіны. Выкладваем клубні на бляху і запякаць каля гадзіны або да мяккасці.
Пакуль бульба ў духоўцы, падрыхтуем астатнія інгрэдыенты. Наразаем бекон невялікімі квадрацікамі і абсмажваем на сухой патэльні да храбусцення.
Клубні астуджаюць, з верхняй паловы здымаем скуру і асцярожна здабываем частка мякаці з дапамогай чайнай лыжкі так, каб не пашкодзіць сценкі. У нас атрымліваецца бульбяная «лодачка» якая паслужыць выдатным ёмішчам для сырнай начыння.
Вынятую бульбяную масу мітусню са сметанковым алеем, дадаем цёрты сыр, смятану і нарэзаны зялёны лук. Рэшткамі сыру і абсмажанай беконам пасыпаем верхавіну бульбін і вяртаем іх у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
Бульбачка з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні (маленькія) - 12 шт .;
- аліўкавы алей - 12 мл;
- ялавічны фарш - 120 г;
- таматавы соус - 400 г;
- свежы базілік - 20 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- цёрты сыр моцарелла - 170 г.
падрыхтоўка
Старанна вымытыя бульбіны кладзем у рондаль з вадой і адварваем каля 10-12 хвілін, каб клубні злёгку размягчыліся. Адварной бульба астуджаюць і зразаем з яго верхавіны. Таксама здымаем частка знізу, каб клубні былі больш устойлівыя. З дапамогай невялікі лыжкі здабываем мякаць, імкнучыся не пашкодзіць сценкі.
На патэльні абсмажваем ялавічны фарш з часнаком, заліваем яго таматавай падліўкай і старанна змешваем. Праз пару хвілін базілік і выкладваем начынне ўнутр бульбяных ёмістасцяў, пасыпаем усе сырам і ставім у духоўку яшчэ на пару хвілін, каб бульбачка паўторна падагрэла, а сыр расплавіўся.
Бульбачка з сырам у збанках - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба (сярэдні) - 8 шт .;
- цёрты сыр - 250 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- малако - 430 мл.
падрыхтоўка
Бульбяныя клубні чысцім і адварваем хвілін 15 у падсоленай вадзе. Бульба шаруе на буйнай тарцы і выкладаем у збанкі. Малако падаграваем з маслам, дадаем спецыі і выліваць-над цёртай бульбы. Пасыпаем змесціва збанкоў сырам і ставім на 40 хвілін у духоўку разагрэтую да 180 ° С.
Печаная бульба «гармонік» з сырам
інгрэдыенты:
- бульбяныя клубні (буйныя) - 4 шт .;
- растопленае сметанковае масла - 60 г;
- бекон - 4 лустачкі;
- цёрты цвёрды сыр - 120 г;
- смятана - 50 г;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Разаграваем духавы шафу да адзнакі ў 200 ° С. З дапамогу вострага нажа робім папярочныя надрэзы ў вымытых і обсушенных клубнях роўна на 2/3 іх вышыні. У надрэзы кладзём тонкія кавалачкі сметанковага масла, добра ўсё Запраўляем і перакладаем на пакрыты пергаментам бляху. Запякаць бульбу на працягу гадзіны або да мяккасці, пасля чаго ў тыя ж надрэзы кладзём цёрты сыр і трохі абсмалены да храбусцення бекону, вяртаем у духавую шафу яшчэ хвілін на 5-6, каб сыр расплавіўся, а затым падаем да стала са смятанай, пакінутым беконам і здробненым зялёным лукам. Акрамя апісаныя інгрэдыентаў у надрэзы бульбы можна закладваць усё, што заўгодна, дайце волю фантазіі.