Калі вы яшчэ ніколі не спрабавалі смажыць бульбу з ліскамі на патэльні, абавязкова пакаштуйце гэтае пажыўнае страва, якое рыхтуецца максімальна хутка і здольна замяніць паўнавартасны прыём ежы. Вар'іруючы інгрэдыенты, вы зможаце змяняць яго густ па сваім меркаванні.
Бульбачка з ліскамі ў смятане на патэльні
Паспрабаваўшы гэта другая страва, вы абавязкова захочаце ўключыць яго ў свой паўсядзённае меню. Бо гэты рэцэпт найсмачнай смажанай бульбы з ліскамі на патэльні не патрабуе выкарыстання асабліва дарагіх інгрэдыентаў, а смятана надае яму дзіўна далікатны прысмак.
інгрэдыенты:
- сушаныя кроп і пятрушка, раслінны алей, мушкатовы арэх , перац і соль - па гусце;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- лісічкі - 1 кг;
- смятана - 250 мл;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 800 г.
падрыхтоўка
Лісічкі добра маім і рэжам на невялікія кавалачкі. Моркву шаруе, выкарыстоўваючы буйную тарку, лук наразаем маленькімі кубікамі. Выграваюцца алей на патэльні, выкладваем на яе лук і смажым да набыцця ім празрыстага адцення. Затым дадаем да яго лісічкі і моркву і смажым грыбную сумесь да поўнага выпарвання вадкасці з лісічак.
Чысцім і рэжам невялікімі кубікамі бульбу, пасля чаго на асобнай патэльні абсмажваем яго да з'яўлення прыгожай румянай скарыначкі на досыць моцным агні. Не забываем пастаянна памешваць яго. Затым дадаем да бульбы гароднінна-грыбную сумесь, солім, Перчем, пасыпаем мушкатовым арэхам і заліваем смятанай. Такім жа чынам рыхтуецца на патэльні бульбачка з ліскамі і са сліўкамі. Добра змешваем і на невялікім агні смажым страва хвілін 7-8. Пасля выключэння пасыпаем яго сушанымі пятрушкай і кропам.
Бульбачка з мясам і ліскамі на патэльні
Калі вам трэба будзе цяжкая фізічная праца ці вы проста вельмі прагаладаліся, падрыхтоўка такога стравы стане выдатным выхадам з сітуацыі. Вы зможаце папоўніць свой запас калорый на ўвесь дзень.
інгрэдыенты:
- бульба - 7 шт .;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- соль, раслінны алей, перац - па гусце;
- лісічкі - 230 г;
- смятана - 2,5 арт. лыжкі;
- свініна - 500 г;
- рэпчаты лук - 1 шт.
падрыхтоўка
Нарэжце вымытая і вычышчаны лук тонкімі паўколамі, а грыбы - невялікімі кавалачкамі. Добра прагрэйце патэльню з сланечнікавым алеем і змесціце на яе лісічкі і луковые паўкола. Калі лук стане амаль празрыстым, дадайце свініну і падсмажвайце сумесь яшчэ каля 20 хвілін.
Бульба ачысціце, парэжце кубікамі сярэдняга памеру і трохі абсмажце на іншы патэльні. На гэта спатрэбіцца прыблізна 5 хвілін. Затым долейте на патэльню шклянку вады і змяшайце бульбу з луково-грыбны сумессю. Пакладзеце лаўровы ліст, пасоліце, пасыпце перцам і багата паліце ўсё смятанай. Звычайна пачаткоўцаў гаспадынь цікавіць, колькі смажыць лісічкі з бульбай і мясам на патэльні. У сярэднім на гэта сыходзіць каля паўгадзіны пад шчыльна зачыненым вечкам.
Бульбачка з замарожанымі ліскамі на патэльні
Парадаваць сябе стравай з водарам і густам сапраўдных, а не марынаваных грыбоў вы цалкам зможаце і зімой. Для гэтага вам усяго толькі трэба будзе выканаць некалькі простых аперацый.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 3 шт .;
- бульба - 1,2 кг;
- лісічкі - 700 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- смятана - 200 г;
- раслінны алей і пятрушка - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба ачысціце і адварыце. На патэльню з добра летнім раслінным алеем выкладзеце лук, нарэзаны маленькімі кубікамі, і абсмажвайце яго да набыцця ім светла-залацістага адцення. Пасля гэтага выкладзеце на патэльню замарожаныя лісічкі і сметанковае масла і абсмажвайце да поўнага выпарвання вадкасці з грыбоў.
Затым дадайце смятану і протушите грыбную сумесь яшчэ хвілін 10. Пасоліце, пасыпце перцам і змяшайце з бульбай. Абсмажце яшчэ хвілін 5 і пасыпце дробна порубленной пятрушкай.