Бужаніну з свініны - сапраўды геніяльнае страва. Мяса можна падаваць гарачым адразу ж пасля падрыхтоўкі, у кампаніі запечаныя гародніны сытная вячэра вам гарантаваны, а пасля астывання яго можна нарэзаць і выкарыстоўваць для сэндвічаў і закусак. У рэкамендацыях далей мы падзелімся з вамі хітрасцямі таго, як прыгатаваць бужаніну з свініны ў мультиварке.
Рэцэпт бужаніну з свініны ў мультиварке
Сакрэт смачнай бужаніну - доўгі падрыхтоўка пры адносна нізкіх тэмпературах. З гэтай мэтай лепш за мультиварки прылады не знайсці: па-першае, страва рыхтуецца абсалютна без клопатаў, а па-другое, практычна не патрабуе вашага ўдзелу.
інгрэдыенты:
- свініна (выразка або мякаць) - 830 г;
- чесночные зубчыкі - 6 шт .;
- гарчыца - 30 г;
- алей алівы - 40 мл;
- моркву - 60 г;
- галінка размарына.
падрыхтоўка
Перш за ўсё бярэмся за марынад для бужаніну з свініны ў мультиварке, у нашым рэцэпце ён элементарны: змешваем алей з гарчыцай і расцёртым у ступе размарынам. Да марынадаў дадаем соль і спрабуем, па гусце можна капнуць трохі «Табаско» або іншага вострага падліўкі, віннага воцату або вустерширского падліўкі.
У падрыхтаваным мясе робім тонкія, але глыбокія надрэзы, у кожны з такіх надрэзаў вставляем па раздушанага зубчыка часныку напераменку з брусочкамі морквы. Зараз галоўны сакрэт смачнай бужаніну з свініны ў мультиварке - марынад, ім мяса шаруе і, калі размяшчаеце часам, пакідаем марынавацца як мінімум 3 гадзіны, а калі няма, то адразу кладзем кавалак у чару і пераходзім да выбару рэжыму. У мультиварке-хуткаварка мяса прыгатуецца хутчэй, хопіць парадку гадзіны ў рэжыме «Мяса», калі ж ваша прылада не забяспечана ўсімі любатамі хуткаварка, то бужаніну па-хатняму з свініны ў мультиварке запякаецца спярша 40 хвілін на «выпечкі», а затым яшчэ паўтары гадзіны на «тушэнне».