У гэта складана паверыць, але радзімай (найбольш верагоднай) агрэста з'яўляецца Паўночная Афрыка. Менавіта адтуль ён і перавандраваў у Еўропу, дзе неўзабаве стаў валодаць невымернай папулярнасцю - з агрэста нават рабілі віно, любяще званае «Ізумрудным». Зараз любоў да ягадзе, у параўнанні з яе трыумфальным мінулым, відавочна згасла - і гэтаму ёсць тлумачэнне.
У ХХ стагоддзі на агрэст «напала» сопкая раса - селекцыянеры спрабавалі вывесці гатунку, не схільныя гэтаму згубцу, але гэта да гэтага часу на 100% не ўдалося. У выніку, агрэст сталі ёсць і вырошчваць у меншых маштабах, ягада часта дзічэюць беспрытульны, а той агрэст, што прадаецца ў крамах і на рынках, найбольш верагодна, апрацаваны ядахімікатамі, зноў-такі, з-за вышэйназванага шкодніка.
Як вы ўжо здагадаліся, менавіта гэта і ёсць галоўная прычына шкоды агрэста - нізкая верагоднасць таго, што ён вырашчаны экалагічна. Але пра ўсё па парадку ...
ўласцівасці агрэста
І карысць, і шкоду агрэста абумоўленыя яго шматграннымі якасцямі. Так, напрыклад, ягада змяшчае вялікую колькасць пекціну - гэта павінна нас радаваць, бо пекціну выводзяць цяжкія металы з арганізма і ствараюць натуральны бар'ер ад радыяцыі. Гэта значыць, жывучы ў рэгіёне з падвышанай радыяцыяй, вырошчваць трэба абавязкова агрэст.
З іншага боку, ягада досыць кіслотная - яна лёгка павышае кіслотнасць арганізма, што, здавалася б, шкодна людзям з падвышанай кіслотнасцю, а зрэшты, вельмі карысна як прафілактыка анкалагічных захворванняў.
Склад агрэста выглядае наступным чынам:
- энергетычная каштоўнасць - каля 40-45 ккал;
- харчовая каштоўнасць - вавёркі (0,7 г), тлушчы (0,2 г), вугляводы (9,1 г);
- вітаміны В1, РР, З, бэта-каратын (правітамін А);
- жалеза, фосфар, калій , кальцый;
- дубільныя рэчывы, эфірныя алею, фітонціды.
Усё гэта павінна нам дапамагчы зразумець гаючыя ўласцівасці агрэста і яго шкоду.
Агрэст карысць і супрацьпаказанні
Пачнем, мабыць, з карысці:
- Ягада неверагодна карысная гіпертонікам - агрэст майстэрску паніжае ціск. Акрамя таго, за кошт высокага ўтрымання пектіном, ягада чысціць посуд ад халестэрыну. А вітаміны В і Р ўмацоўваюць сценкі сасудаў.
- Агрэст дапамагае рэгуляваць абмен рэчываў - гэта важна ведаць жадаючым выпрабаваць дыету на агрэсце. Па-першае, агрэст валодае відавочна выяўленым мочегонным уласцівасцю - гэта нармалізуе ціск, паляпшае метабалізм і дзейнічае прафілактычна на ныркі і мачавая бурбалка. Па-другое, агрэст выконвае ролю слабільнага - зноў-такі, высокае ўтрыманне пектіном. Гэта дапаможа людзям з хранічнымі заваламі, праблемамі з страваваннем, недахопам выпрацоўкі жоўці.
- Адно з найбольш відавочных уласцівасцяў агрэста - гэта ўменне рабіць нас больш энергічнымі, павышаць працаздольнасць, паляпшаць рухомасць. Тут трэба дзякаваць высока-вітамінавы склад.
- Што тычыцца гаючых уласцівасцяў агрэста - гэта трэба выпрабаваць на сабе! Карані, кветкі, лісце і галінкі ягады заварваюць як чай і п'юць пры праблемах з мочэвыводзяшчіх шляхамі, а таксама для паляпшэння перыстальтыкі кішачніка.
шкоду
Вядома, не без гэтага ... Карыснае мочегонное і слабільнае ўласцівасць будзе фатальным для тых, у каго і без таго праблемы з засмучэннямі страўніка, а прыём мочэвыводзяшчіх гарбаты без рэгулярнага і багатага спажывання вады прывядзе да абязводжвання. Да таго ж, агрэст нельга ёсць з малаком, сыраваткай, кефірам (можна з тварагом), а таксама са злівамі - нястраўнасць гарантаванае.
Агрэст строга проціпаказаны пры калітах, энтэракалітах, паносах, язвах, а таксама проста падвышанай кіслотнасці. Ды і здаровым людзям у вялікіх колькасцях яго ёсць не варта - адчуванні чалавека, объевшегося агрэстам падобныя на тыя, што бываюць пасля неспелых сліў.