Як прыгатаваць тушеную бульбу з мясам?

Гатовыя паспрачацца, вы лічылі, што рэцэптам тушанай бульбы вас немагчыма здзівіць. Але справа ў тым, што крухмалістыя клубні - прадукт такога роду, які можна спалучаць з практычна любымі спецыямі і дапаўненнямі за кошт нейтральнага густу, а таму варыянтаў таго, як можна прыгатаваць тушеную бульбу з мясам існуе незлічонае мноства. На пары новых рэцэптаў мы вырашылі спыніцца ў гэтым матэрыяле.

Тушаная бульба з мясам і грыбамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перад пачаткам падрыхтоўкі пажадана загадзя падрыхтаваць усе якія патрабуюцца складнікі. Ачысціце бульбяныя клубні і нарэжце кубікамі. Ялавічыну аддзеліце ад жыў і тлушчу, а затым таксама нарэжце. Падзяліце рэпчаты лук на паўкола, разбярыце капусту на суквецці, а грыбы ачысціце і адвольна нарэжце.

Як толькі ўсе інгрэдыенты будуць гатовыя, пастаўце на пліту таўстасценную жароўню і разагрэйце ў ёй крыху алею. Выкарыстоўвайце апошняе для абсмажвання кавалачкаў ялавічыны, чакаючы, пакуль тыя зарумянятся. Калі ялавічына стане залацістай, перакладзеце мяса на асобнае страва, а замест яго змясцуеце ў посудзе лук. Паўкола павінны стаць празрыстымі, магчыма ледзь залацістымі, пасля чаго да іх дадаюць шампіньёны, шчодра соляць і чакаюць, пакуль уся вільгаць не выпарыцца. У фінале выдушыце да луково-грыбны зажарку часнык, пасыпце ўсё сушанымі травой і рэзкімі затаўкамі, і ўліце віно. Дайце вадкасці выпарыцца на 2/3 перад даданнем булёна, таматавай пасты, капусты, бульбы і мяса. Калі ўсе інгрэдыенты апынуцца на пліце, зменшце жар і стамляеце мясную рагу каля 2 гадзін.

Тушанае мяса з бульбай можна зрабіць і ў мультиварке. Для гэтага ўсе этапы падрыхтоўкі да дадання ў чару булёна выконваюцца з выкарыстаннем рэжыму «Выпечка», а пасля варта пераключыцца на «Тушэнне».

Тушаная бульба з мясам у духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Нарэжце мяса буйнымі кубікамі і подрумяньте ў жароўні. Пасыпце бараніну молатым куміна, кардамоном і гваздзіком, шчодра пасоліце і змяшайце з паўколамі лука. Калі апошнія стануць празрыстымі, усыпце молатую цвічку, пакладзеце карыцу, чылі і пюрированный часнык. Уліце сумесь з ёгурта з мушкат і змяшайце праз пару хвілін. Насячэце тамат і пакладзеце яго да ялавічыне разам з бульбай. Давяршыць страва каляндрай і куркумы, заліце ​​вадой, каб вадкасць пакрыла ўсё інгрэдыенты, затым дачакайцеся яе закіпання, накрыйце посуд вечкам і пакіньце стамляцца ў разагрэтай да 135 градусаў духоўцы на 2,5 гадзіны.

Тушаная бульба з мясам і гароднінай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Подрумяньте кавалачкі ялавічыны разам з лукаў паўколамі і пюрированным часнаком. Пасыпце змесціва жароўні сумессю спецый, уліце віно, піва, ваду і пакладзеце бульбу. Калі вадкасць забурліць, зменшце жар і пакіньце страва таміцца ​​пад вечкам 2 гадзіны.