Тушэнне гародніны не займае так шмат часу як, напрыклад, тушэнне мяса , але, безумоўна, доўгі падрыхтоўка пры нізкай тэмпературы ў цэлым спрыяльна адбіваецца на агульнай смакавай палітры стравы, менавіта таму тушеные шынкі з бульбай па рэцэптах далей мы вырашылі рыхтаваць у мультиварке.
Рэцэпт тушанай шынкоў з бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 65 г;
- кансерваваная фасолю - 2 ст .;
- моркву - 145 г;
- шынок - 110 г;
- бульба - 320 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- курыны булён - 1,2 л;
- мяса індычкі - 460 г;
- бальзамічны воцат - 15 мл.
падрыхтоўка
Разагрэў ў чары трохі расліннага алею, спассеруйте на ім нарэзаныя гародніна: кавалачкі рэпчатай цыбулі, шынка, морквы і бульбы. Да подрумянятся гародніне дадайце чесночный зубок, а следам за ім - кавалкі індычкі. Зараз застаецца толькі дачакацца моманту, калі схопіцца мяса, і можна будзе дадаваць бабовыя, воцат і булён. Шынкі, тушеные з бульбай і мясам павінны стамляцца ў рэжыме «Тушэнне» не менш 40-45 хвілін. Пасля, страва можна пасыпаць раскрышаныя фетой, дапоўніць смятанай або проста падаць з лустачкай хлеба.
Шынкі, тушеные з бульбай у смятане
інгрэдыенты:
- шынок - 270 г;
- рэпчаты лук - 85 г;
- моркву - 120 г;
- чесночный зубок - 1 шт .;
- бекон - 4 лустачкі;
- бульбяныя клубні - 3 шт .;
- яблычны воцат - 15 мл;
- молатая папрыка - 1 ч. лыжка;
- агароднінны булён - 680 мл;
- смятана - 230 г.
падрыхтоўка
Зацеплім тлушч з бекону на «выпечкі» і выкарыстоўвайце яго для абсмажвання гародніны: шынка, лука, морквы і бульбы разам. Як толькі гародніна схопяцца чырванню, запраўце іх папрыкай, дадайце шчапоць солі і заліце ўсё разведзенай у булёне смятанай. Пераключыцеся на «Тушэнне» і стамляеце агародніннае рагу каля паўгадзіны.
Шынкі, тушеные з грыбамі і бульбай ў соўсе кары
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 15 мл;
- соус кары - 325 мл;
- смятана - 350 мл;
- агароднінны булён - 385 мл;
- бульбяныя клубні - 2-3 шт .;
- моркву - 110 г;
- шынок - 250 г;
- салодкі перац - 1 шт .;
- шампіньёны - 185 г;
- курынае філе - 170 г.
падрыхтоўка
Наліце ў чару мультиварки трохі расліннага алею і спассеруйте на ім кубікі бульбы, шынка і морквы з паўколамі салодкага перцу. Калі гародніна схопяцца чырванню, пакладзеце да іх грыбы, дайце апошнім выпусціць ўсю вільгаць, выпарыце яе, пакладзеце нарэзанае кубікамі філе і адразу заліце страва соусам з сумесі кары са смятанай і булёнам. Пераключыўшыся на «Тушэнне» стамляеце рагу каля 40 хвілін.