Нельга назваць масліны прадуктам горача любімым многімі, але ўсё ж прыхільнікаў у гэтага плёну дастатковую колькасць. Масліны добрыя як у самастойным выглядзе, у якасці закускі, так і ў выглядзе дапаўненні да супаў, салатам і гарачых страў. У гэтым артыкуле мы падзелімся з вамі некалькімі рэцэптамі салат з масьлінамі і сырам.
Салата з масьлінамі і сырам фета
інгрэдыенты:
Для салаты:
- салата латук - 1 пучок;
- масліны - 10 шт .;
- таматы черрі - 6-8 шт .;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- сыр фета - 100 г;
- соль, перац - па гусце.
Для запраўкі:
- аліўкавы алей - 6 ст. лыжак;
- сок 1/2 цытрыны;
- часнык - 2 зубчыка;
- чырвоны вінны воцат - 2 ч. лыжкі;
- сушеный орегано -1 ч. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Латук прамываем халоднай вадой, абсушваюць і рвёмся рукамі. Ўкладваем падушку зялёным на дно сервіравальнага стравы. З маслін выдаляем костачкі. Звярніце ўвагу, што пажадана заўсёды выбіраць масьліны з костачкай, у адваротным выпадку, плён наскрозь насычаюцца расолам з банкі і губляюць свой натуральны густ. Чырвоны лук рэжам тонкімі кольцамі, таматы разразаем напалову або на чвэртачкі, а агурок рэжам спачатку напалову ўздоўж, а затым папярок. Раскладваем падрыхтаваныя інгрэдыенты на падушцы з салатны лісця і пасыпаем раскрышаныя сырам фета.
Для запраўкі аліўкавы алей ўзбіваем з сокам цытрыны і вінным воцатам. Часнок прапускаем праз прэс і дадаем у запраўку разам з чаборам. Солім і Перчем па гусце. Паліваем салата запраўкай прама перад падачай.
Агурочны салата з масьлінамі і сырам
інгрэдыенты:
- агуркі - 3 шт .;
- соль - па гусце;
- цвёрды сыр - 100 г;
- сок 1 цытрыны;
- цукар - дробка;
- масліны - 8-9 шт .;
- аліўкавы алей - 1 1/2 ст. лыжка;
- чорны перац - па гусце;
- лісце мяты - пучок;
- таматы черрі - 10-12 шт.
падрыхтоўка
Агуркі разразаем уздоўж напалову, пасля чаго рэжам паўкругамі папярок. Паліваем кавалачкі агуркоў цытрынавым сокам і пасыпаем соллю. У блендере пюрируем большую частку маслін разам з аліўкавым алеем. Таматы рэжам напалову і змешваем з атрыманым пюрэ. Дадаем сумесь да агуркам і упрыгожваем салата масьлінамі ў давяршэнні. Пасыпаем страва мятным лісцем і кубікамі цвёрдага сыру.
Салата з масьлінамі, сырам і яблыкам
інгрэдыенты:
Для салаты:
- салатны мікс - 1 пакет;
- яблык - 1 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- масліны - 1 жменю;
- міндаль вычышчаны - 1 жменю;
- салатны лук - 1 шт .;
- крэветкі - 200 г.
Для запраўкі:
- маянэз - 1/4 ст .;
- яблычнае пюрэ - 1 ст. лыжка;
- часнык - 1 зубчки;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- гарчыца - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Яблык наразаем тонкімі лустачкамі і апырскваюць цытрынавым сокам. Авакада чысцім і наразаем лустачкамі. З маслін здабываем костачкі. Салатны лук наразаем тонкімі кольцамі. Крэветкі адварваем у падсоленай вадзе, пасля чаго чысцім і змешваем з астатнімі інгрэдыентамі.
Маянэз змешваем з яблычным пюрэ , воцатам і гарчыцай (салодкай). Прапускаем праз прэс зубчык часныку і дадаем яго да гатовай запраўцы. Запраўляем соусам салатныя інгрэдыенты і змешваем. Выкладваем гатовае страва на лісце мікса зеляніны і падаем да стала.
Рэцэпт салаты з масьлінамі і сырам
інгрэдыенты:
- базілік, пятрушка;
- спаржа - 10-15 шт .;
- адварной кіно - 2 ст .;
- казіны сыр - 160 г;
- масліны - 1 жменю;
- аліўкавы алей - 1/4 ст .;
- сок 1 цытрыны;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Спаржу бланшеруем і наразаем, пасля чаго змешваем з адварной крупамі кіно. Дадаем нарэзаныя масліны і запраўляем салата сумессю з алею і цытрынавага соку. Дадаем па гусце соль з перцам і пасыпаем салата казіным сырам. Падаем да стала адразу ж пасля падрыхтоўкі.