Гатункі гароху падпадзяляюцца на дзве групы - лущильные і цукровыя. Абодва гэтых выгляду можна ўжываць у ежу, але цукровыя гатункі распаўсюджаныя больш. Любяць гэты гародніна за непатрабавальнасць у вырошчванні, лёгкасць у падрыхтоўцы, добрыя смакавыя якасці і пажыўнасць, аднак мала хто ведае пра карысныя ўласцівасці гароху для арганізма чалавека.
Чым карысны гарох для арганізма?
Карысныя ўласцівасці гароху для арганізма чалавека тлумачацца яго аптымальным складам. Па колькасці бялку, напрыклад, гарох цалкам можа супернічаць з мясам, а вітамінаў і мінералаў, у тым ліку і рэдкіх, у ім больш, чым у шматлікіх раслінных прадуктах.
Вавёркі з гароху засвойваюцца нашмат лепш, чым з прадуктаў жывёльнага паходжання, і пры гэтым не перагружаюць арганізм. Таму гэты гародніна абавязкова варта ўключаць у рацыён спартсменам, якім важна наяўнасць неабходнага ўзроўню бялкоў у ежы, а таксама аслабленым пасля працяглай хваробы людзям.
Вугляводы, якія змяшчаюцца ў гароху, станоўча ўплываюць на мазгавую дзейнасць, паляпшаючы памяць і працаздольнасць. А абалоніна, якой гарох таксама багаты, выдатна ачышчае арганізм, чым спрыяе падаўжэнню маладосці скуры, валасоў і пазногцяў.
Чым карысны вараны гарох?
Ўключаць у рацыён вараны гарох рэкамендуецца падчас пастоў і пры вегетарыянскім харчаванні. Гэта страва дазваляе пазбегнуць вялікіх праблем са здароўем пры выключэнні з меню прадуктаў жывёльнага паходжання.
Навукоўцы высветлілі, што ўжыванне ў ежу страў з варанага гароху стымулюе рэгенеруюць працэсы і зніжае рызыку ўзнікнення ракавых пухлін. А, акрамя таго, вараны гарох нармалізуе працу органаў стрававання, пазбаўляе ад пякоткі, завал і іншых праблем з ЖКТ.
Чым карысны зялёны кансерваваны гарох?
Зялёны кансерваваны гарошак быў дэлікатэсам для арыстакратаў Францыі.
Якасна выраблены кансерваваны гарох захоўвае большую частку вітамінаў, жалеза, кальцый і хларафіл, якія неабходныя для чалавека. Вялікая колькасць вітаміна PP ў зялёным кансерваваным гарошку дапамагае падтрымліваць нармальны ўзровень халестэрыну, а таксама змагацца з атэрасклерозам, астмай і тромбаўтварэння.
Карысны зялёны кансерваваны гарох і для пахудання, бо ён спрыяе выводзінам лішняй вадкасці і актывуе абменныя працэсы арганізма.