Кажучы пра тое, у чым шкода і карысць хумус, у першую чаргу варта даведацца падрабязней пра гэты прадукт і яго падрыхтоўцы. Ён уяўляе сабой пастообразную кансістэнцыю, якую можна выкарыстоўваць у ежу, як пасту на бутэрброд, соус або закуску. Свае карысныя ўласцівасці хумус мае дзякуючы выкарыстанню турэцкага арэха і кунжутное пасты ў якасці асноўных інгрэдыентаў. Для дадатку стравы выкарыстоўваюцца разнастайныя прыправы, аліўкавы алей, кедравыя арэшкі, часнык, папрыка, востры перац і інш.
Давайце даведаемся пра шкоду і карысць хумус для постаці і арганізма чалавека ў цэлым.
Чым карысны хумус?
Карысць хумус для жанчын вызначаецца ўласцівасцямі тых прадуктаў, якія дадаткова ўваходзяць у яго склад. Першае, чым карысны хумус для жанчын - высокай пажыўнасцю, бо нават маленькая порцыя дазволіць хутка насыціць арганізм. Прыём ежы рэкамендуецца пачынаць менавіта з хумус, гэта трэба для таго, каб у далейшым пазбегнуць пераядання, так як вялікае ўтрыманне абалоніны ў прадукце дазваляе хутка даць адчуванне сытасці.
Такая страва будзе асабліва карысным для вегетарыянцаў, так як яно мае ў сваім складзе вялікая колькасць жалеза і бялку.
Карысць хумус заключаецца ў змесце ў ім вялікай колькасці карысных кампанентаў. Вось толькі няпоўны пералік таго, што ёсць у складзе гэтай стравы:
- Поліненасычаныя незаменныя тлустыя кіслоты - яны неабходныя для выводзін халестэрыну з арганізма, спрыяюць зніжэнню масы цела і паніжэнню артэрыяльнага ціску.
- Вітаміны групы В (В5, В4, В1) - прыводзяць у норму ўзровень цукру ў крыві, падтрымліваюць у клетках генетычны працэс, спрыяюць паляпшэнню працы мозгу, патрэбныя для эндакрыннай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Наяўнасць фалійнай кіслаты патрабуецца для працы касцявога мозгу, біясінтэзу бялкоў, падтрымцы імунітэту, а таксама засваення вітамінаў групы В.
- Раслінная абалоніна.
- Мікраэлементы (малібдэн, марганец, жалеза ).
- Амінакіслата трыптафан (прымае ўдзел у сінтэзе серотоніна «гармону шчасця»).
Акрамя гэтага, хумус мае ў сваім складзе кунжутное (змяшчае кальцый ў вялікай колькасці) і аліўкавы (крыніца вітаміна Е) масла, сок цытрыны (вітамін С). Як можна меркаваць з усяго сказанага вышэй, хумус па сутнасці можна лічыць вельмі карысным прадуктам. Яго можна прыгатаваць у хатніх умовах або набыць у гатовым выглядзе. Вельмі смачным хумус будзе пры яго спалучэнні з лаваша або питой.
шкоду хумус
Як і многіх іншых страў, у хумус ёсць супрацьпаказанні, пра якія варта ведаць кожнаму, хто вырашыць паспытаць гэта смачнае страва. Было даказана, што спажыванне хумус можа стаць прычынай ўзнікнення метэарызму, таму захапляцца такім прадуктам вельмі непажадана, асабліва калі назіраецца схільнасць да празмернага адукацыі газаў. Акрамя таго, не варта налягаць на такую страву людзям, якія маюць схільнасць да паўнаты. Некантралюемае спажыванне гэтага прадукта можа стаць прычынай парушэння абменных працэсаў, што ў далейшым можа стаць прычынай з'яўлення залішняй вагі.
У падвядзенні вынікаў варта сказаць, што спажываць хумус можна і трэба, але ў разумных колькасцях. Акрамя вышэйпералічаных перасцярог, хумус - карыснае і смачнае страва, якое змяшчае вялікую колькасць вітамінаў і карысных мікраэлементаў, гэтак важных для нашага арганізма.