Вялікі пост - гэта, свайго роду, выпрабаванне кожнага з нас на трываласць, уменне ўстрымацца, змірыцца, адхіліцца. Харчаванне падчас посту спрыяе таму, што мы перастаём думаць пра цялесныя асалодах (уласна, гэта галоўная мэта , якой варта яшчэ навучыцца), і звяртаем свой розум да вечных пытаннях. Гэта - выдатны час для разважанняў і расстаноўкі жыццёвых прыярытэтаў, нават калі вы не лічыце сябе асабліва вернікам. Пост дапамагае адхіліцца і паслухаць свой унутраны голас.
Правілы посту
Харчаванне падчас Вялікага посту павінна адпавядаць некаторым правілам. Бо гэта не проста свавольны адмову ад прадуктаў жывёльнага паходжання, названы вегетарыянствам.
1. Адмова ад прадуктаў жывёльнага паходжання:
- яйкі, малако, мяса і рыба, а таксама іх заменнікі;
- нішчымнае алей можна дадаваць у ежу па святах і ў суботу з нядзеляй;
- рыбу можна ёсць у Дабравешчанне і Вербную нядзелю.
2. Адмова ад алкаголю і палення. Па святах і выхадных можна выпіць трохі чырвонага віна.
3. Аднаразовае харчаванне і двухразовае па святах і выхадных.
4. Адмова ад прадуктаў заменнікаў. Не падманвайце сябе, спажываючы сою і соевыя прадукты замест мяса і малака. Правільнае харчаванне падчас посту - гэта не час вучыцца чытаць этыкеткі і шукаць там «посныя» і «непостные» прадукты. Не ўжывайце прысмакі , толькі таму, што яны ўтрымліваюць ня алей, а маргарын. Усё гэта - падман.
рэцэпты
Давайце разгледзім некалькі рэцэптаў, якія разнастаяць харчаванне падчас паста.
Каша з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- вяленая журавіны - 1 жменю;
- шматкі збожжавыя - 100 г;
- кешью - 5 шт .;
- разынкі - 1 гарбатная лыжка;
- арахіс - 10 шт.
падрыхтоўка
Гэта адно з тых страў у рацыёне харчавання падчас посту, якія можна лёгка і не спяшаючыся прыгатаваць за 5 хвілін. Проста насыпце шматкоў хуткага прыгатавання ў рондальчык або місачку, дадайце сухафрукты, арэхі (гэтыя інгрэдыенты можна смела мяняць па гусце), і цукар (калі каша з разынкамі для вас недастаткова салодкае). Усё гэта трэба перамяшаць і заліць кіпенем так, каб вада пакрыла ўсё інгрэдыенты.
Пачакайце 5 хвілін і атрымлівайце асалоду ад атрыманых!
А цяпер паглядзім, што такое святочнае нішчымнае страва.
Бульбяны салата з грыбамі
інгрэдыенты:
- замарожаны бульба фры - 1 ўпакоўка;
- марынаваны салодкі перац (для прыгажосці можна ўзяць рознакаляровыя) - 2 шт .;
- раслінны алей - 2 ст.л .;
- грыбы (шампіньёны) - 300 г;
- брусэльская капуста замарожаная - 300 г;
- соль - ½ ч.л.
падрыхтоўка
Перцы выняць з банкі, ачысціць ад асяродку, нарэзаць палоскамі мякаць.
Грыбы вымыць, ачысціць, дробна нарэзаць і абсмажыць на патэльні на хуткім агні, стала памешваючы на працягу 6 мін.
Перакласці грыбы ў салатніцу.
Капусту размарозіць, нарэзаць і абсмажыць у грыбны патэльні.
Перакласці да грыбоў.
Бульба, ня размарожваючы, пакласці ў разагрэтую духоўку. Запякаць без дадання алею 15 хвілін.
Перакласці ў салатніцу бульба, перцы і змяшаць з астатнімі інгрэдыентамі, дадаўшы соль.