У добрай гаспадыні знойдзецца ўжыванне нават падсохлай выпечцы, і справа ідзе не пра простыя паніровачных сухарах , або грэнкамі, а аб паўнавартасным хлебным страве - пудынг.
Смачны хлебны пудынг проста прыгатаваць, а канчатковы вынік ашаламіць не толькі ўсіх паспрабавалі, але і саму гаспадыню.
Рэцэпт хлебнага пудынгу з яблыкамі
Традыцыйны англійская хлебны пудынг з яблыкамі падаецца з не менш традыцыйным ванільным соусам. Рэцэпты абодвух чытайце ніжэй.
інгрэдыенты:
Для пудынгу:
- хлеб (нарэзаны кубікамі) - 4 ст .;
- разынкі - 1/4 ст .;
- яблыкі - 2 шт .;
- карычневы цукар - 1 ст .;
- малако - 3/4 ст .;
- маргарын - 1/4 ст .;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- ванільны экстракт - 1/2 ч. лыжкі;
- яйкі - 2 шт.
Для ванільнага падліўкі:
- белы цукар - 1/4 ст .;
- карычневы цукар - 1/4 ст .;
- малако - 1/2 ст .;
- маргарын - 1/2 ст .;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Яблыкі чысцім ад насення і лупіны, і наразаем тонкімі лустачкамі. У вялікай місцы злучаем нарэзаны кубікамі хлеб, свежы, або злёгку падмоклай, яблыкі і разынкі.
Невялікі сатэйнік ставім на маленькі агонь і засынаем ў яго шклянку цукру, ўліваем малако і кладзём маргарын, або сметанковае масла. Трымаем сумесь на агні датуль, пакуль маргарын не растане, а затым заліваем гарачай сумессю інгрэдыенты ў вялікай місцы.
Асобна змешваем карыцу, ваніль і яйкі. Хлебныя-малочную масу выліваюць у страву для запякання і пакрываем яе яечнай сумессю. Выпякаем яблычны пудынг у духоўцы пры 175 градусах 40-50 хвілін.
Пакуль пудынг рыхтуецца, змешваем два віды цукру, малако і маргарын, або алей у сатэйнік. Даводзім сумесь да кіпення і адразу ж прыбіраем з агню. Дадаем у соус ванільны экстракт і паліваем ім гатовы пудынг.
Акрамя яблыкаў у страву можна дадаваць практычна любыя любімыя садавіна, напрыклад персікі, грушы, або нават інжыр, а замест ванільнага падліўкі выкарыстоўваць ягаднае пюрэ, або распалены шакалад.