Што здаволіць смагу гарачым гарачым днём? Вядома ж, шкляначку прахалоднага смачнага напою, прыгатаванага самастойна. Прапануем вам простыя рэцэпты хатняга ліманаду з цытрын. У спякоту гэты напой асвяжыць вас, а ў халодную пару года выдатна падыме настрой, нагадаўшы пра сонечныя днях.
Хатні ліманад з цытрын
інгрэдыенты:
- цытрына - 345 г;
- вада - 955 мл;
- цукар - 135 г.
падрыхтоўка
Лімоны добра прамываем ў гарачай вадзе, а потым насуха выціраем ручніком. Цэдру здрабняем на дробнай тарцы, а з мякаці цытрыны выціскаем ў міску сок. У рондалі кіпяцім ваду для ліманаду, высыпаем цукровы пясок і размешваць да яго поўнага растварэння. У банку выкладваем цэдру, дадаем цытрусавы сок і асцярожна заліваем усё гарачым сіропам. Закрываем вечкам і пакідаем напой да поўнага астывання. Далей прыбіраем яго ў халадзільнік, а праз некалькі гадзін працаджваем, пералівалі ў графін і спрабуем на густ.
Рэцэпт хатняга ліманаду з цытрыны і апельсіна
інгрэдыенты:
- апельсін - 5-7 шт .;
- вада мінеральная - 10 л;
- цукар - 650 г;
- цытрына - 95 г.
падрыхтоўка
Апельсіны добра прамываем, абсушваюць і прыбіраем у маразільную камеру. Затым дастаем садавіна, размарожваць і наразаем лустачкамі. Перакручваецца іх праз мясарубку разам з цэдрай і заліваем атрыманае пюрэ халоднай мінеральнай вадой. Настойваем напой 20 хвілін, а потым дадаем цытрынавы сок і кладзём па гусце цукар. Старанна змешваем і прыбіраем ліманад на некалькі гадзін у халадзільнік.
Рэцэпт хатняга ліманаду з цытрын і мяты
інгрэдыенты:
- цытрына - 65 г;
- свежая мята - 5 галінак;
- вада пітная - 980 мл;
- цукар - па гусце.
падрыхтоўка
Свежую мяту апалоскваюць, стрэсваюць лішнюю вадкасць, адрываем лісточкі ад сцеблаў і дробна сячэм нажом. Лімон маім, апарваюць кіпенем, разразаем напалову і, выкарыстоўваючы сокавыціскалку, выціскаем сок. Астатнюю цэдру ня выкідаем, а адпраўляем у рондаль з халоднай пітной вадой. Дадаем лісце мяты і даводзім вадкасць да закіпання. Праварваюць некалькі хвілін, а потым здымаем цытрынавы адвар з пліты і адразу ж кідаем па гусце цукар. Старанна змешваем, астуджаюць напой да цёплага стану, працаджваем і ўліваем цытрынавы сок. Прыбіраем ліманад на некалькі гадзін у халадзільнік, а перад падачай упрыгожваем напой лісцікамі мяты.
Хатні ліманад з імбірам і лімонам
інгрэдыенты:
- вада пітная - 2,5 л;
- корань імбіра - 205 г;
- цукар - 30 г;
- мёд - 30 г.
падрыхтоўка
Імбір чысцім і здрабняе на тарцы. У рондаль наліваем літр кіпячонай вады і кідаем падрыхтаваны імбір. Лімоны прамываем, разразаем напалову і выціскаем сок. Цэдру здрабняем і выкладаем у рондаль з імбірам. Кідаем цукар па гусце, змешваем і кіпяцім змесціва. Далей здымаем посуд з пліты, працаджваем ліманад і астуджаюць. Пасля гэтага кладзем натуральны мёд і ўводзім цытрынавы сок. Напрыканцы разводзім напой халоднай вадой, разліваюць па шклянках і упрыгожваем кожную порцыю долькай цытрыны.
Хатні ліманад з цытрыны і трускаўкі
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 2 л;
- цытрына - 95 г;
- цукар - 155 г;
- клубніцы - 305 г;
- мята - па гусце.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць хатні ліманад з цытрын, варым салодкі сіроп: у рондаль наліваем ваду, награваем яе да 80 градусаў і кідаем па гусце цукар і цытрынавую здробненую цэдру. Старанна змешваем, кіпяцім вадкасць і здымаем посуд з пліты. З мякаці цытрыны выціскаем сок і ўводзім яго ў салодкі сіроп. Трускаўку прамываем, промакиваем ручніком і здрабняе ў блендере. Цяпер выкладваем ягаднае пюрэ ў цытрынавы напой, змешваем і упрыгожваем лісцікамі мяты.