Гранатавы сок здаўна славіцца аздараўленчым і нават лячэбным дзеяннем на арганізм, дзякуючы чаму карыстаецца немалой папулярнасцю. Рэгулярнае ўжыванне напою можа замяніць цэлы шэраг штучных медыкаментаў, якія прыносяць не заўсёды толькі карысць.
Чым карысны гранатавы сок?
Гранатавы сок, карысць і шкоду якога абумоўлена змяшчаюцца ў ім рэчывамі, можа стаць незаменным натуральным сродкам для збавення ад недамаганняў або прадухілення іх з'яўлення.
- Высокае ўтрыманне ў соку цэлага шэрагу вітамінаў і каштоўных элементаў дазваляе выкарыстоўваць яго як сродак ад авітамінозу, для павышэння імунітэту.
- Напой валодае супрацьзапаленчымі, антыбактэрыйнымі і супрацьвіруснымі ўласцівасцямі, аказвае супрацьракавы дзеянне.
- Гранатавы сок - выдатны сродак для прафілактыкі і лячэння сардэчна-сасудзiстых захворванняў, ачысткі сасудаў і зніжэння ўзроўню халестэрыну. Ён з'яўляецца крыніцай калія, неабходным для нармальнай працы сэрца.
- Напой зніжае артэрыяльны ціск і адклад кальцыя на касьцях і суставах, прадухіляе адукацыю камянёў у нырках, дапамагае пры шматлікіх хваробах ЖКТ.
- Вядомыя таксама антыстрэсавыя і заспакаяльныя нервовую сістэму ўласцівасці соку і яго амаладжальнае дзеянне на арганізм у цэлым.
- Нягледзячы на вялікі пералік каштоўных уласцівасцяў, напой варта піць правільна, а пры наяўнасці абвастрэння язвы страўніка, панкрэатыту або падвышанай кіслотнасці страўнікавага соку і зусім адмовіцца ад яго ўжывання.
Як правільна піць гранатавы сок?
Каб сокотерапия прынесла толькі карысць трэба ведаць, як піць гранатавы сок правільна . Высокае ўтрыманне ў напоі кіслот можа аказваць непажаданае раздражняльнае дзеянне на слізістую страўніка ці зубную эмаль.
- Канцэнтраваны гранатавы сок часцяком разводзяць у роўных прапорцыях кіпячонай вадой або разводзяць іншымі больш мяккімі да спадобы і менш «агрэсіўнымі» фруктовымі, агародніннымі або ягаднымі сокамі.
- Больш гарманічным па гусце і яшчэ больш карысным напой стане, калі падсаладзіць яго перад ужываннем мёдам.
- Не рэкамендуюць піць фреш перад сном або нашча. Максімальную карысць прынясе напой, калі ўжываць яго паміж прыёмамі ежы ў першай палове дня.
- Неабходны аксэсуар - Коктейльная люлечка, якая дапаможа знізіць негатыўнае дзеянне соку на зубную эмаль. Акрамя таго, пасля ўжывання пітва варта прапаласкаць паражніну рота цёплай вадой.
Як выціснуць сок з граната?
Ніякай нават самы якасны прадукт, набыты ў краме, не заменіць прыгатаваны ўласнаручна фреш. Толькі свежевыжатый гранатавы сок мае максімальную каштоўнасць і дасць чаканы станоўчы аздараўленчым эфект.
- Адціснуць сок можна пры дапамозе механічнага прэса для цытрусавых. Вымытыя плён папярэдне проста разразаюць напалам.
- Не менш вынікова ўжываецца для падрыхтоўкі Фрэша стандартная сокавыціскалка для садавіны і гародніны. Пры такім спосабе спатрэбіцца дадатковае аддзяленне зерняў ад лупіны і перагародак .
- Падавіўшы цэлы саспелы сакавіты плод рукамі, а затым прарабіўшы ў лупіне адтуліну, застанецца толькі зліць гатовы свежы гранатавы сок у шклянку.
Як зрабіць гранатавы сок у сокавыціскалцы?
Часцяком у бытавых умовах рыхтуюць сок з граната ў сокавыціскалцы. Гэта самы даступны і эфектыўны спосаб атрымання каштоўнага напою. Пры гэтым не варта грэбаваць рэкамендацыямі па папярэдняй падрыхтоўцы пладоў, выкарыстоўваючы іх цалкам або з перагародкамі: дадзеныя часткі фрукта нададуць напою непатрэбную горыч.
інгрэдыенты:
- гранат - 1-2 шт .;
- вада, мёд або цукар - па гусце.
падрыхтоўка
- Гранат мыюць у цёплай вадзе.
- Надрезают зверху лупіну, імкнучыся не падзець збожжа, і адрываюць яе ад цела плёну.
- Падзяляюць акуратна мякаць граната на часткі.
- Аддзяляюць збожжа ад перагародак.
- Закладваюць збожжа ў прапускное адтуліну агрэгата.
- Націскаюць кнопку «Старт» і збіраюць фреш ў шклянку.
- Падаюць хатні гранатавы сок, падсаладзіўшы мёдам і развёўшы вадой.
Гранатавы сок з сіропу
З рэкамендацый ніжэй вы даведаецеся, як зрабіць гранатавы сок без прымянення сучаснай тэхнікі. Першапачаткова рыхтуецца сіроп з цукрам , які перад ужываннем разводзіцца вадой да атрымання напою жаданай прысмакі і канцэнтрацыі. Салодкі напой можна нарыхтаваць празапас і выкарыстаць для падрыхтоўкі дэсертаў.
інгрэдыенты:
- гранат - 4 шт .;
- цытрына - 0,5 шт .;
- цукар - 700 г.
падрыхтоўка
- Вымытыя гранаты падзяляюць на часткі.
- Аддзяляюць збожжа ад лупіны і плёнак.
- Засынаюць масу цукрам, размінаюць толкушкой і пакідаюць на ноч.
- Пераціраюць збожжа праз сіта, адціскаючы рэшткі соку.
- З цытрыны адціскаюць сок і дадаюць у сіроп.
- Праварваюць гранатавы салодкі сок 20 хвілін і разліваюць па стэрыльным банкам.
- Перад ужываннем разводзяць сіроп вадой.
Гранатавы сок у блендере
Пры наяўнасці стацыянарнага блендера можна прыгатаваць натуральны гранатавы сок з яго дапамогай. Акрамя прыбора ў дадзеным выпадку спатрэбіцца марлевы адрэз, праз які трэба будзе працадзіць атрыманую здробненую масу. Для идеаьного выніку ў чару трэба дадаць трохі кіпячонай халоднай вады.
інгрэдыенты:
- гранат - 2 шт .;
- вада, цукар або мёд - па гусце.
падрыхтоўка
- Мыюць гранаты, надрезают лупіну і ламаюць плод на часткі.
- Аддзяляюць збожжа і ўкладваюць у чару прылады.
- Уліваюць трохі воды і прабіваюць масу пару хвілін.
- Працаджваюць атрыманае пюрэ праз марлю, адціскаюць.
- Падсалоджваюць гранатавы хатні сок па гусце.
Гранатавы сок без цукру
Прыгатаваны сок з граната ў хатніх умовах максімальна карысны ў свежым выглядзе. Пажадана пры гэтым піць яго без цукру або спалучаючы з іншымі больш салодкімі фреш . Аднак плён даступныя для выкарыстання не круглы год, што падахвочвае нарыхтоўваць сок празапас. Рэкамендацыі ніжэй дапамогуць зрабіць нарыхтоўку без дадаткаў.
інгрэдыенты:
- гранаты - колькі ёсць у наяўнасці.
падрыхтоўка
- Плён падрыхтоўваюць належным чынам, адціскаюць сок даступным спосабам.
- Выграваюць напой да кіпення, тут жа разліваюць па падрыхтаваных стэрыльным банкам.
- Зашпунтоўваюць ёмістасці кіпячонай вечкамі, перагортваюць ёмістасці і ахінаюць да астывання.
Сок з няспелага граната
Значна смачней прыгатаваны гранатавы сок у хатніх умовах з саспелых пладоў. Аднак, калі ў наяўнасці толькі плён, не паспеўшыя набыць характэрны насычаны колер, напой можна зрабіць і з няспелага сыравіны. Гатовы фреш атрымліваецца кіслей, таму яго абавязкова трэба дапоўніць мёдам або цукрам і піць у разведзеным выглядзе невялікімі порцыямі.
інгрэдыенты:
- няспелы гранат - 2 шт .;
- мёд або цукар - па гусце;
- вада.
падрыхтоўка
- Надрезают лупіну крыж-накрыж зверху, здымаюць з плёну, які затым падзяляюць на часткі.
- Адціскаюць сок.
- Падсалоджваюць гатовы фреш, разводзяць вадой або іншым сокам.