Свініна з балгарскім перцам - паўсядзённае страва, прыгатаванае з звычайных гародніны і кавалачка мяса. Зрабіць яго можна не толькі з свежай гародніны, але і з замарожаных. Давайце ж не будзем губляць час дарма і даведаемся з вамі як патушыць свініну з балгарскім перцам.
Свініна, смажаная з балгарскім перцам
інгрэдыенты:
- свініна - 1 кг;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- таматная паста - 100мл;
- цыбуліна - 3 шт .;
- кіпячоная вада;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- заправа, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Давайце разбярэмся, як прыгатаваць свініну з балгарскім перцам. Такім чынам, мяса апрацоўваем, наразаем невялікімі пластамі і злёгку адбіваем. Затым выкладваем кавалачкі на разагрэтую патэльню, наліваем трохі расліннага масла і абсмажваем з двух бакоў на моцным агні, папярэдне падсаліць свініну. Гэтым часам чысцім пакуль лук і шинкуем яго буйнымі паўколамі. Часначок чысцім і здрабняе. Балгарскі перчык апрацоўваем і наразаем буйной саломкай. Калі мяса падсмажыцца, дадаем да яго спецыі і ўкладваем у рондальчык для тушэння.
Заліваем свініну кіпенем, каб ён цалкам пакрыў мяса. Дадаем таматавую пасту і добра ўсё змешваем. Пасля гэтага кідаем балгарскі перчык і закрываем вечкам. Пассеруем асобна здробнены цыбулька з часнаком да мяккага стану. Калі обжарка будзе цалкам гатовая, перакладаем яе да мяса і тушым на працягу 30 хвілін на слабым агні. Вось і ўсё, смачнае і сакавітае мяса гатова! Падаем страва з любым гарнірам і атрымліваем асалоду ад духмяным і простым ў падрыхтоўцы вячэрай!
Свініна з балгарскім перцам і памідорамі
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 2 шт .;
- свініна - 500 г;
- перац балгарскі - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- папрыка молатая - 1 ст. лыжка;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Свініну маім, абсушваюць ручніком і наразаем маленькімі кубікамі са бокам 2 гл. Лук чысцім ад шалупіны, прамываем і шинкуем разам з апрацаваным перцам невялікімі дзелькамі. Затым пассируем гародніна ў чыгунку на разагрэтым раслінным масліцам да залацістага колеру. Пасыпаем молатай папрыкай і змешваем. Далей выкладваем мяса, падсольваць і, прыкрыўшы вечкам, тушым на маленькім агні амаль да гатоўнасці. Пасля гэтага кладзем памідоры і абмешваюць ўсе сумессю молатых перцаў, змешваем і протушиваем да гатоўнасці. Свініна з памідорамі і перцам гатовая.