Шаўкоўніца - незвычайна смачная ягада, якая, да таго ж, вельмі карысная для здароўя. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць наліўкі з шаўкоўніцы. Гэты напой мае не толькі чароўны смак, даўкі водар, але і валодае лячэбнымі ўласцівасцямі.
Рэцэпт наліўкі з шаўкоўніцы без гарэлкі
інгрэдыенты:
- шаўкоўніца - 500 г;
- фільтраваныя вада - 1 л;
- каньяк - 1 л;
- цукар - 1,5 ст.
падрыхтоўка
Такім чынам, ягаду старанна прамываем, высыпаем ў чыстую банку і засынаем цукровым пяском. Затым асцярожна ўліваем неабходную колькасць каньяку і свежай вады. Усё старанна змешваем лыжкай, закрываем шчыльна вечкам і ставім напой у цёплае месца прыкладна на 3 тыдні. Пасля гэтага гатовы лікёр працаджваем праз марлю, пералівалі наліўкі з шаўкоўніцы на каньяку ў прыгожую бутэльку і падаем астуджанай.
Як зрабіць смачную наліўкі з шаўкоўніцы?
інгрэдыенты:
- саспелая шаўкоўніца - 1 ст .;
- спірт - 200 мл;
- вада фільтраваныя - 0,5 ст .;
- цукар - 1 ст.
падрыхтоўка
Чорную шаўковіцу прамываем добранька пад праточнай вадой, прыбіраем усе мяздранага ягады, смецце, перакладаем ў міску і размінаем старанна драўлянай ступу, каб вылучыўся сок. Затым з вады і цукровага пяску варым сіроп і астуджаюць яго да пакаёвай тэмпературы. У размятые ягады Выліваем спірт, сіроп, старанна змешваем змесціва і пералівалі ў банку. Накрываем зверху вечкам і настойваем ў склепе 2 тыдні. Затым дастаем гатовую наліўкі, працаджваем праз марлю, разліваюць напой у шкляныя бутэлькі, закаркоўваем і выносім на захоўванне ў склеп або ў халадзільнік.
Наліўка з вішні і шаўкоўніцы
інгрэдыенты:
- саспелая шаўкоўніца - 1 кг;
- вішня саспелая - 2 кг;
- цукар - 800 г;
- фільтраваныя вада - 250 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку вішню перабіраем ад смецця, прамываем, абсушваюць і акуратна здабываем костачкі. Затым пераходзім да падрыхтоўкі шаўкоўніцы: апрацоўваем, апалоскваюць і абсушваюць на ручнік. Пасля таго як усе ягады гатовыя, пераходзім да падрыхтоўкі хатняй наліўкі. Для гэтага бярэм чыстую банку, высыпаем ў яе трохі цукровага пяску і кідаем жменю ягад, невялікім слоем. Такую працэдуру выконваем да таго часу, пакуль не напоўніцца ўся банка. Далей акуратна ўліваем свежую фільтраваныя ваду. Памятаеце, што яна не павінна быць занадта гарачай або залішне халоднай. Яе тэмпература павінна складаць прыкладна 20 градусаў. Банку да краёў ня запаўняем, так як працэс закісання прадугледжвае вылучэнне газаў. А так як яны будуць запасіцца - павялічыцца аб'ём масы. Зараз бярэм гумовую пальчатку і акуратна нацягваем яе на рыльца. Варта таксама адзначыць, што ў адным з пальчыкаў неабходна прарабіць дзірачку, каб газы выходзілі вонкі, а не запасіліся ў ёмістасці. У такім выглядзе ставім банку ў
Калі наліўкі вы выкарыстоўваеце не занадта часта, то лепш пастаўце яе ў цёмны і пажадана прахалоднае месца. Пры такім спосабе захоўвання яна зможа радаваць вас на працягу 3 гадоў. Не забывайце таксама сачыць: бо, калі ў памяшканне патрапіць трохі святла і цяпла, то тэрміны могуць змяніцца ў меншы бок.