Сёння мы раскажам вам, як смачна і хутка запекчы фарэль у духоўцы на фальзе. Такое арыгінальнае страва абавязкова ацэняць усе прысутныя, і яно пацешыць вас сваім дзівосным водарам і пяшчотным густам.
Рэцэпт запечанай стронгі ў фальзе
інгрэдыенты:
- фарэль свежая - 500 г;
- цытрына - 1 шт .;
- алей рафінаваны - 1 ст. лыжка (для марынаду);
- пятрушка свежая - 1 пучок;
- спецыі.
падрыхтоўка
Свежую фарэль апрацоўваем ад лускі, вымаем ўсе вантробы, жабры і прамываем. Затым рыбу абсушваюць, шаруе ўнутры спецыямі і робім нажом надрэзы па ўсёй яе даўжыні. З палоўкі цытрыны выціскаем ў міску сок, дадаем алей і змешваем. Пакінуты цытрына наразаем тонкімі паўколамі. Промазываем рыбу прыгатаванай запраўкай і апускаем лімон у надрэзы. Зеляніна пятрушкі апалоскваюць, дробна сячэм, змяшчаем ўнутры стронгі і выкладваем на фальгу. Шчыльна заварочваем рыбку і запякаць 40 хвілін у духавай шафе пры тэмпературы 180 градусаў. Падаем страва на прыгожым талерцы.
Фарэль, запечаная ў фальзе ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- стронга - 2 шт .;
- вяршкі 10% - 250 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- кроп свежы - 1 пучок;
- чабор - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі стронгі, запечанай у фальзе, спачатку падрыхтоўваем рыбу: апрацоўваем яе ад лускі, вымаем ўсе вантробы і прамываем. З цытрыны здымаем цэдру і шинкуем яе на дробнай терочке, а потым выціскаем з фрукта сок. Зеляніна апалоскваюць, дробна сячэм, дадаем вяршкі і дробку цытрынавай цэдры. Тушку прысыпаем спецыямі, апырскваюць сокам і пакідаем прамакаецца. З фальгі фарміруем «лодачкі» з высокімі борцікамі, выкладаем у сярэдзіну кожнай рыбу, заліваем яе сметанковым падліўкай і шчыльна заварочваем. Адпраўляем страва у разагрэтую духоўку і запякаць 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Затым фальгу адкрываем, паліваем рыбку вадкасцю, якая ўтварылася ў фальзе, і запякаць яшчэ 15 хвілін, да адукацыі апетытнай скарыначкі.
Стэйкі стронгі, запечаныя ў фальзе
інгрэдыенты:
- стэйкі стронгі - 6 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- спецыі;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- сушеный укроп, орегано, пятрушка.
падрыхтоўка
Стэйкі стронгі Запраўляем спецыямі, пасыпаем сушанымі травой і маринуем 20 хвілін. Не губляючы часу, чысцім моркву, цукіні і шаруюць гародніна на тарцы. Затым дадаем да іх часнык, выдушаны праз прэс, ўліваем алей і падсольваць да спадобы. З фальгі робім парцыённыя «лодачкі» і ў кожную раскладваем гародніна і па кавалачку рыбы. Адпраўляем бляху у духоўку і запякаць страва да гатоўнасці 30 хвілін. Перад падачай апырскваюць фарэль цытрынавым сокам .
Фарэль, запечаная ў фальзе з гароднінай
інгрэдыенты:
- стронга - 2 шт .;
- памідор - 2 шт .;
- свежая пятрушка - 3 галінкі;
- спецыі для рыбы;
- алей аліўкавы першага халоднага адціску - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Рыбу апрацоўваем, чысцім ад лускі, вымаем вантробы, адразае хвасты і прамываем. Затым злёгку падсольваць, Перчем і прысыпаем любімымі заправамі. Памідоры шинкуем тонкімі кружочкамі. Бляху засцілалі фальгой, наліваем на ліст трохі масла, выкладваем некалькі лустачак памідора і галінку
Колькі запякаць фарэль у фальзе ў духоўцы?
Пакідаем нарыхтоўку на паўгадзіны, каб рыбка добра просолилась, а потым адпраўляем прыкладна на 35 хвілін у разагрэтую да 215 градусаў духоўку. Памятаеце, што час запякання залежыць ад розных фактараў: памеру рыбы, асаблівасцяў духоўкі і г.д.
Гатовае страву падаем на стол прама ў фальзе, выклаўшы на прыгожую талерку.