У гэтым матэрыяле мы вырашылі сабраць адразу некалькі смачных, незвычайных, а галоўнае простых ў падрыхтоўцы страў, якімі вы і вашы блізкія зможаце паласавацца пасля цяжкага працоўнага дня. Рэцэпты страў на вячэру з мяса, рыбы, птушкі і вегетарыянскі варыянт з баклажанамі у аснове падрабязна апісаны ніжэй.
Баклажаны на вячэру хутка і смачна
Сярод спісу ўсіх простых страў на вячэру з гэтага матэрыялу, гэтая баклажанавая запяканка займае больш за ўсё часу пры падрыхтоўцы, але ў яе ёсць і істотны плюс - страва можна нарыхтаваць на выходных і замарозіць.
інгрэдыенты:
- буйныя баклажаны - 560 г;
- соус маринара - 720 мл;
- мука - 115 г;
- яйкі - 5 шт .;
- малако - 55 мл;
- хлебная крошка - 2 ст .;
- па дробцы орегано і чабора;
- раслінны алей для смажання;
- сыр моцарелла - 480 г;
- цёрты пармезан - 140 г;
- жменю лісця базіліка.
падрыхтоўка
Калі баклажаны гаркавяць, то, парэзаўшы іх кружочкамі, просолите на працягу не менш за паўгадзіны. Абкачайце кожны з прасоленая кавалачкаў у пакуце, затым акуніце ць ўзбітыя з малаком яйкі і абкачайце ў сухарах. Запанированные кавалачкі абсмажце да скарыначкі. Траціну засмажанай баклажанаў выкладзеце ў форму для выпякання, паліце трэцюю падліўкі, пасыпце сырам, притрусите сушанымі травой. Паўтарайце пласты, пакуль не выдаткуеце выкарыстоўваюцца інгрэдыенты. Верхавіну стравы ўпрыгожце базиликовыми лісточкамі і адпраўце ўсе запякаць пры 190 градусах 35-40 хвілін.
Вячэра з свініны хутка і смачна
інгрэдыенты:
- мёд - 95 мл;
- гарчыца салодкая - 4 ст. лыжкі;
- яблычны сідр - 55 мл;
- рэпчаты лук - 55 г;
- молаты кумін - ½ ч. лыжкі;
- свіная выразка - 1,2 кг;
- дробка мушкатовага арэха;
- яблыкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Прыгатуйце просты марынад з мёду, гарчыцы, сідру, куміна і добрай дробкі солі. Падзяліце свініну на медальёны і злучыце з востра-салодкім марынадам. Абсмажце мяса па 2-3 хвіліны з кожнага з бакоў, пакуль паверхня кавалачкаў ня схопіцца чырванню. Падзяліце лук на тонкія паўкола, а яблыкі нарэжце кружочкамі. Выкладзеце яблыкі з лукам-над свініны і адпраўце усё ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 15-20 хвілін, пакуль страва з мясам на вячэру не дойдзе да гатоўнасці.
Другое страва з курыцы на вячэру
Венгерская паприкаш ўяўляе сабой пагоня ў падліве лустачкі кураціны, якія ідэальна дапоўняць стравы з круп, пасты і гародніны.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1,1 кг;
- таматная паста - 35 г;
- папрыка - 2 ст. лыжкі;
- рэпчаты лук - 90 г;
- часнык - 2 зубка;
- курыны булён - 470 мл;
- салодкі перац - 190 г;
- смятана - 230 г;
- мука - 35 г.
падрыхтоўка
Наразаўшы курынае філе соломкой, абсмажце кавалачкі да напалову і перакладзеце на іншае страва. У той жа патэльні прыгатуйце пассеровку з паўколаў лука і салодкага перцу. Запраўце гародніна часнаком, дадайце кураціну і прысыпце ўсе мукой. Разбавьте змесціва патэльні булёнам, запраўце смятанай, папрыка і таматавай пастай. Пасля закіпання тушыце змесціва посуду 4-5 хвілін.
Рыба на вячэру хутка і смачна
інгрэдыенты:
- філе тилапии - 290 г;
- рэпчаты лук - 45 г;
- жменю сушаных таматаў;
- жменю алівак;
- па дробцы размарына і орегано;
- часнык - 2 зубка;
- цэдра ½ апельсіна;
- таматы - 170 г.
падрыхтоўка
Абсмажце здробнены рэпчаты лук і дапоўніце пассеровку кавалачкамі свежых і вяленых таматаў. Закрасіць соус часнаком і травой, дадайце цытрусавыя цэдру і шчапоць солі. У самым канцы запраўце страва сушанымі травой і сечанымі алівамі. Размяркуеце соус па-над падрыхтаванага рыбнага філе і адпраўце усё ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 10-12 хвілін.