Печань - прадукт вельмі патрэбны і карысны. У ёй шмат бялку, медзі, жалеза, прычым, у форме, якая лёгка засвойваецца арганізмам. Акрамя таго, у гэты прадукт досыць вялікая колькасць вітаміна А, які патрэбны для нармальнай працы мозгу, добрага зроку, а таксама прыгожай скуры, пазногцяў і валасоў. І калі вы не ведаеце як яшчэ можна смачна прыгатаваць печань , то ў гэтым артыкуле мы вам раскажам, рэцэпты суфле з печані.
Суфле з курынай печані - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыная печань - 0,5 кг;
- яйкі - 2 шт .;
- сліўкі - 100 мл;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Печань маім, абсушваюць і прапускаем праз мясасечку разам з лукам і морквай. Яйкі ўзбіваем. Злучаем усе кампаненты, дадаем соль і перац па гусце, а таксама муку, усё добра змешваем. У выніку павінна атрымацца маса якая нагадвае кансістэнцыю цеста на аладкі. Форму для запякання змазваем маслам і выліваюць у яе цеста. Выпякаем пры 180 градусах каля 45 хвілін. Гатоўнасць правяраем калыпком, калі яна сухая, значыць, суфле з курынай печані гатова.
Суфле з печані ў мультиварке
інгрэдыенты:
- печань - 400 г;
- малако - 80 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- лук - 4 шт .;
- мука - 5 ст. лыжак;
- разрыхляльнік для тэсту - 2 ч. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Печань прамываем пад праточнай вадой, чысцім ад прожылкаў і разам з лукам прапускаем праз мясасечку або пераціраюць у блендере. У атрыманую масу дадаем муку, яйкі, разрыхляльнік для тэсту, соль і перац, усё добранька змешваем. Пячоначная маса павінна быць кансістэнцыі негусты смятаны. Змазваем чару мультиварки раслінным алеем і выліваць у яе наша цеста. Ўключаем праграму «Выпечка», час прыгатавання 40 хвілін. Пасля гукавога сігналу, калі мультиварка выключаны, суфле ня вымаем, а даём яму яшчэ настаяцца хвілін 10. Пасля гэтага вельмі акуратна вымаем прадукт.
Гатовае суфле трэба астудзіць, а пасля рэзаць яго на кавалачкі. Такая страва аднолькава смачна і ў гарачым, і ў халодным выглядзе.
Рэцэпт суфле з печані з сырам
інгрэдыенты:
- печань - 300 г;
- сыр - 200 г;
- лук - 2 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- манка - 2 ст. лыжкі;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- ёгурт - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Печань прамываем і чысцім ад плёнак, тушым на патэльні з даданнем невялікай колькасці вады на сярэднім агні каля 10 хвілін. Тым часам цвёрды сыр тром на тарцы і дадаем у яго яйка, атрыманую масу змешваем, усыпаць у яе палову порцыі манкі і яшчэ раз вымешваюць. Лук наразаем паўколамі, адпраўляем яго да печані і протушиваем ўсе разам яшчэ хвілін 5, пасля чаго ўліваем малако і тушым яшчэ 5 хвілін.
У пячонку ўбіваем яйка і пераціраць усё з дапамогай блендера, усыпаць астатнюю манныя крупы і добра вымешваюць. У форму для выпечкі ўкладваем прадукты пластамі: палова печані, сырная маса і зноў астатняя частка печані. Верх змазваем ёгуртам і адпраўляем у духоўку з тэмпературай каля 180 градусаў хвілін на 15.
Суфле з ялавічнай печані ў духоўцы
інгрэдыенты:
- ялавічная печань - 0,5 кг;
- лук - 1 шт .;
- батон - 2 кавалачкі;
- сметанковае масла - 20 г;
- малако - 100 мл;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Печань добра прамываем, разразаем на некалькі кавалачкаў і адварваем практычна да гатовасці. Затым вымаем яе, змываюць пену, калі яна засталася на кавалачках, даем трохі астыць. Батон вымочваюць у малацэ, лук чысцім і прапускаем праз
Гатовае суфле валодае адмысловым густам як у асобным выглядзе, так і ў якасці начыння для варэнікаў, пірагоў і піражкоў з печанню .