Тэрмін «кураняты-карнішоны» паўстаў нядаўна. Ён ужываецца да невялікіх бройлерная курам. Звычайна вага кураня-карнішоны знаходзіцца ў межах ад 700 г да 1 кг.
Мяса кураня-карнішоны адрозніваецца асаблівай пяшчотай і сакавітасць. Да таго ж у ім вельмі малая колькасць тлушчу, зыходзячы з гэтага якасці, мяса рэкамендавана для дыетычнага і дзіцячага харчавання.
Новы прадукт у гандлі выклікае заканамернае пытанне, як прыгатаваць кураня-карнішоны? Прапануем некалькі розных рэцэптаў прыгатавання куранят-карнішонаў
Кураняты-карнішоны ў духоўцы
Рэцэпт прыгатавання куранят-карнішонаў ў духоўцы з грылем можа асвоіць нават пачаткоўка гаспадыня.
інгрэдыенты:
- кураняты-карнішоны - 3 шт .;
- алей - 50 г;
- часнык - полголовки;
- цытрына - ½ шт .;
- соевы соус - 50 мл;
- прыправы (імбір, мушкат, перац);
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Размарожаныя, прамытыя і подсушенные папяровай сурвэткай тушкі курэй разразаем уздоўж грудной косткі. Змясціўшы ў ёмістасць куранят, прыступаем да працэсу марынавання, пасыпаючы іх зверху цёртым імбірам, мушкат, ціск часнаком, паліваючы цытрынавым сокам, алеем і соевым соусам. Пасаліць і паперчыць па гусце, усё змешваем і на некалькі гадзін пакідаем у халадзільніку.
На злёгку змазаны раслінным алеем бляху выкладваем курыныя тушкі скуркай уніз. Ліст з куранятамі змяшчаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку, уключыўшы грыль. Праз 15 хвілін дастаем бляху, перагортваем курэй і ставім назад у духоўку на 20-25 хвілін. Румяныя і сакавітыя кураняты гатовыя!
Калі вы хочаце прыгатаваць страва на святочны стол, раім зрабіць фаршаванага кураня-карнішоны.
Фаршаваныя кураняты-карнішоны
інгрэдыенты:
- кураняты-карнішоны - 3 шт .;
- хлеб на грэнкі - 120 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- яблык - 1 шт. (Большое);
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- зеляніна (пятрушка і кроп);
- часнык - 4 зубчыка;
- чорны молаты перац і соль па гусце;
- трохі расліннага алею;
- рукаў для запякання.
падрыхтоўка
Вымытых куранят абсушваюць звонку і ўнутры тушкі. Для падрыхтоўкі начыння наразаем маленькімі кубікамі хлеб, абсмажваем яго на патэльні ў невялікай колькасці расліннага алею. Яблык і лук чысцім і, дробна парэзаўшы, злёгку абсмажваем (асобна ад грэнка). Парэзаную зеляніну змешваем з грэнкамі, яблыкам, цыбуляй, цёртым сырам, солім і Перчем па гусце.
Разрэзаныя напалову карнішоны, выкладзеныя на страва разам з запечанымі гароднінай, выглядаюць вельмі апетытна!
Любіце далікатныя стравы з курынага мяса? Тады абавязкова апрабуйце рэцэпты куранят тытуню і курыцы ў віне . Прыемнага апетыту!