Сярод усёй шматстатнасці желейных дэсертаў кожны можа знайсці сабе нешта да спадобы. Выдатнай асаблівасцю такога роду прысмакі з'яўляецца яго нізкакаларыйныя, ды і да таго ж у жэле можна дадаваць практычна ўсё: шакалад, садавіна, цукеркі, цукаты або нават тварог. Дэсерты з тварагу з жэле рыхтаваць прасцей простага, і ўсе нюансы гэтага працэсу мы разгледзім у дадзеным артыкуле.
Трохслаёвы дэсерт з тварагу з жэлацінам
Адны з самых простых і эфектных дэсертаў - гэта шматслойныя жэле, бо яны не толькі выглядаюць прывабна, але і спадабаюцца шматлікім, бо спалучаюць у сабе некалькі розных густаў.
інгрэдыенты:
- вішнёвае жэле - 85 г;
- лаймового жэле - 85 г;
- цытрынавае жэле - 85 г;
- тварог - 150 г;
- смятана - 50 г;
- сліўкі - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Пачынаем з напластоўвання жэле, тут усё элементарна проста: 85 грам жэле раствараюць у 1 ¼ шклянкі гарачай вады, выліваць у глыбокую ёмістасць і даем застыць у халадзільніку 1-1,5 гадзіны. Застылы пласт жэле пакрываем тварожныя суфле, якое рыхтуецца наступным чынам: тварог, сліўкі і смятану ўзбіваем міксерам разам з цукрам, а затым змешваем з раствораным у вадзе лаймового жэле - застыўшы, такая сумесь ператворыцца ў далікатнае желейное суфле. Час на застыванне тварожнай пласта, зноў адну гадзіну. Аналагічным чынам паўтараны працэдуру і для апошняга пласта жэле. Тварогавы дэсерт з жэле павінен канчаткова застыць прыкладна за 2 гадзіны, а пасля, яго можна смела нарэзаць на парцыённыя кавалкі і падаваць са свежевзбитыми сліўкамі.
Тварогавы дэсерт з жэлацінам «Жазэфіна»
Насычаны шакаладна-малочны густ желейного дэсерту «Жазэфіна» кардынальна адрозніваецца ад тых дэсертаў, якія вам даводзілася спрабаваць да гэтага. Чым не прычына папесціць сябе ў бліжэйшы час?
інгрэдыенты:
- жэлацін (парашок) - 40 г;
- тварог - 500 г;
- цукровая пудра - 200 г;
- шакалад - ½ пліткі;
- малако - 250 мл.
падрыхтоўка
Жэлацін заліваем халодным малаком прыкладна на 30 хвілін, а пасля злёгку падаграваем на пліце, дадаем цукровую пудру і тварог. На вадзяной лазні палім шакалад і ўмешваецца ў палову атрыманай малочнай сумесі. Рыхтуем жэле ў невялікіх сіліконавых формачках для кексаў, па чарзе заліваючы патроху малочнай і шакаладнай сумесі так, каб у выніку жэле стала паласатым. Нашы желейные кексы будуць гатовыя пасля 2 гадзін адпачынку ў халадзільніку.
Дэсерт з тварагу з жэлацінам і трускаўкай
Выдатная замена прыкрым і цяжкім мучным дэсертаў - тварожных-желейный дэсерт з трускаўкай. Такі ласунак дарэчы падаць да святочнага стала ў выглядзе торта, альбо парцыённа ў креманках над куфлем шампанскага.
інгрэдыенты:
- клубнічнае жэле - 90 г;
- клубніцы (свежамарожаная) - 600 г;
- печыва - 300 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукар - 1 ½ арт .;
- тварог - 300 г;
- узбітыя вяршкі.
падрыхтоўка
Рыхтуем жэле па рэцэпце на пакуначку, дадаем ў яго кавалачкі свежамарожанай трускаўкі. Зараз пераходзім да асновы будучага дэсерту: любое печыва без дабавак здрабняем
Даем нашаму тварожныя дэсерты з жэлацінам пастаяць у халадзільніку ноч, а пасля яго можна нарэзаць і падаваць са ўзбітымі сліўкамі. Прыемнага апетыту!