Радзімай тилапии лічацца абшары Малой Азіі, адкуль яна і распаўсюдзілася на вялікія тэрыторыі не толькі Азіі, але і Афрыкі. Мяса гэтай рыбы ў шматлікіх кулінараў карыстаецца заслужанай любоўю дзякуючы таму, што ў яе філе практычна цалкам адсутнічаюць небяспечныя і непрыемныя дробныя костачкі. Гэта дазваляе прыгатаваць яе разнастайнымі спосабамі: запекчы, пасмажыць ці адварыць. Несумнеўная перавага рыбы тилапии заключаецца ў адсутнасці ярка выяўленага рыбнай густу і паху. Нейтральны смак мяса гэтай рыбы можна выдатна адцяніць рознымі соусамі.
карысць тилапии
Тилапия вядомая не толькі сваімі гастранамічнымі якасцямі, але і карысцю для здароўя чалавека. Мяса гэтай рыбы змяшчае вялікую колькасць бялку, збалансаванага па сваім амінакіслотнаму складу, а ён арганізмам чалавека засвойваецца лёгка. Акрамя таго, тилапия багатая фосфарам, жалезам, магніем, натрыем, кальцыем, каліем і вітамінамі, таму яе асабліва карысна ўжываць людзям, якія маюць патрэбу ў гэтых жыццёва важных рэчывах. Да іх можна аднесці людзей сталага ўзросту, цяжарных жанчын і дзяцей.
каларыйнасць тилапии
У 100 грамах тилапии 96 калорый, а складваюцца яны з бялку, колькасць якога складае амаль 21 грам, і тлушчаў, іх прыблізна 1,7 грам. Вугляводаў у гэтай рыбе няма наогул. Тым, хто прытрымліваецца спецыяльных дыет, варта ведаць, што тилапия змяшчае каля 50 мг халестэрыну, а насычаных тлустых кіслот у ёй 0,77 грам. Каларыйнасць смажанай тилапии складае 127 ккал.
Шкоду тилапии для арганізма
Што тычыцца шкоды гэтай трапічнай рыбы, няма адзінага меркавання. Напрыклад, амерыканскія навукоўцы лічаць тилапию шкоднай, бо карысных