Вітамін В9, які вядомы нам як фалійная кіслата - гэта неад'емная звяно ланцужка рэчываў, якія захоўваюць наша здароўе. Вітамін В9 непасрэдна ўдзельнічае ў вытворчасці белых крывяных клетак, наладжвае працу сэрца, умацоўвае нервовую сістэму і інш. Прадуктаў, якія змяшчаюць фоліевую кіслату , вельмі шмат і вы без працы зможаце напоўніць ёю свой арганізм, трэба толькі ведаць, чым менавіта харчавацца.
Прадукты, багатыя фалійнай кіслатой
За суткі чалавеку пажадана атрымліваць не менш 250 мкг гэтага вітаміна, таму старайцеся часцей ўжываць наступныя прадукты з вялікім утрыманнем фалійнай кіслаты:
- Ліставыя гародніна, такія як лук-порей, шпінат, чарамша, лісце салаты. У сярэднім на 100 г гэтай зеляніны прыходзіцца 43 мкг вітаміна В9. Дарэчы, калі гародніна доўга знаходзяцца на сонцы, яны губляюць вялікую частку гаючых уласцівасцяў.
- Арэхі, а асабліва фундук, міндаль, грэцкі арэх. Фалійнай кіслаты ў гэтых прадуктах змяшчаецца 50 - 60 мкг на 100 г. А вось у арахісе вітаміна В9 прыкладна 300 мкг, што перавышае сутачную норму для чалавека.
- Ялавічная, курыная і свіная печань. Прыкладныя паказчыкі на 100 г - 230 мкг вітаміна. Вараная і тушаная печань будзе найбольш прыдатным варыянтам для ўжывання ў ежу.
- Бабовыя. Напрыклад, фасолю , у 100 г якой маецца да 90 мкг фалійнай кіслаты, але прымаць у ежу гэтыя бабы пажадана ў тушаным або вараным выглядзе, так арганізм атрымае ўсё карысныя рэчывы ў поўным аб'ёме. А кансерваваная фасолю наадварот, можа прынесці здароўю шкоду.
- Крупы, такая як пшаніца, грэчка, рыс, геркулес, ячная крупы і інш. Колькасць вітаміна В9 вар'іруецца ад 30 да 50 мкг на 100 г.
- Грыбы. Да «лясным» прадуктам з дастатковыя утрыманнем фалійнай кіслаты можна аднесці белы грыб, маслят, шампіньёны.
- Зеляніна. Першае месца варта аддаць пятрушцы, яна змяшчае 110 мкг вітаміна В9. Часцей за ўсё зеляніна ўжываецца ў свежым выглядзе, таму фалійная кіслата засвойваецца ў поўным аб'ёме,
не губляючы сваіх лячэбных уласцівасцяў. Таксама варта вылучыць кроп - у 100 г 28 мкг вітаміна і зялёны лук - у 100 г 19 мкг вітаміна. - Шматлікія гатункі капусты, асабліва краснокочанная, каляровая, браколі, брусэльская. У гэтых прадуктах харчавання таксама маецца прыстойнае колькасць фалійнай кіслаты. Ужываючы дадзеныя гародніна, у арганізм паступае ад 20 да 60 мкг вітаміна В9.
- Дрожджы. У 100 г змяшчаецца больш за 550 мкг фалійнай кіслаты, рэкордныя паказчыкі, аднак у сырам выглядзе гэты прадукт спажываць не прынята, таму можна есці дражджавую выпечку або прымаць спецыяльныя харчовыя дабаўкі.