Парадуем аматараў хатняй выпечкі і вячорак з роднымі за чаяваннем - раскажам рэцэпт тварожнай тарфянога пірага. Ён выходзіць вельмі далікатным і неверагодна смачным. А рыхтаваць яго вельмі проста.
Эстонскі тарфяной пірог
інгрэдыенты:
- пшанічная мука гатункі вышэйшага - 400 г;
- ванільны цукар - 20 г;
- парашок какава - 4 ст. лыжкі;
- бульбяны крухмал - 3 ст. лыжкі;
- алей натуральнае сметанковае - 250 г;
- пясок цукровы - 350 г;
- курыныя яйкі - 4 шт .;
- смятана 20% тлустасці - 120 г;
- тварог - 0,5 кг.
падрыхтоўка
Размякчанае масла расцірае са 150 г цукру. Дадаем какава і просеянную муку. Усё гэта расціраем да стану дробкі. Для начыння расціраем тварог з пакінутым цукрам, смятанай і яйкамі. У атрыманую тварогавую масу дадаем ванільны цукар і крухмал. Старанна размешваць. Дно формы высцілаюць пекарской паперай і высыпаем прыкладна палову шакаладнай крошкі. Акуратна разраўноўваюць і зверху выкладваем тварогавую масу. На яе зноў наносім пласт шакаладнай крошкі. Пры 180 градусах выпякаем каля 50 хвілін. Потым тарфяной пірог з тварагом цалкам астуджаюць, наразаем кавалачкамі і падаем да чаю.
Тарфяной пірог - рэцэпт
інгрэдыенты:
Для шакаладнага тэсту:
- алей натуральнае сметанковае - 200 г;
- мука гатункі вышэйшага - 3 шклянкі;
- цукровы пясок - 2/3 шклянкі;
- сода - ½ ч. лыжкі;
- парашок какава - 3 ст. лыжкі.
Для тварогавай начыння:
- тварог хатні - 550 г;
- яйкі курыныя буйныя - 4 шт .;
- ванілін - ½ ч. лыжкі;
- крухмал - 50 г;
- пясок цукровы - 100 г;
- несалодкі ёгурт - ½ шклянкі.
падрыхтоўка
Сметанковае масла размягчается пры пакаёвай тэмпературы, а потым расціраем з цукровым пяском і какава. Потым падсыпаў просеянную пакуту з содай і пераціраць усё гэта ў дробку проста рукамі.
Далей падрыхтоўваем тварогавую начынне: тварог змешваем цукрам і дадаем ванілін. потым дадаем
Усім прыемнага чаявання!