Іспанская закуска тапас з'яўляецца традыцыйным нацыянальным стравай і рыхтуецца з самага рознага набору інгрэдыентаў. Ніжэй прапанаваны самыя арыгінальныя і простыя ў падрыхтоўцы рэцэпты, якія парадуюць не толькі вас, але і вашых гасцей.
Тапас з беконам
інгрэдыенты:
- бекон - 6 палосак;
- сыр сметанковы - 100 г;
- фінікі - 12 шт .;
- лайм - 1 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Тапас - гэта іспанскае страва, якое прапануецца ў якасці закускі да піва або віну. Дадзены рэцэпт больш за ўсё падыдзе да першага напою, так як выкарыстоўвае бекон.
Перш за ўсё неабходна ачысціць фінікі ад костачак і запоўніць іх сырам. Затым фінікі варта абматаць палоскамі бекону і сашпіліць яго калыпком. Зараз неабходна абсмажыць закуску на раслінным алеі ў загадзя разагрэтай патэльні. Пры падачы тапас з беконам варта ўпрыгожыць лустачкамі лайма.
Так як Іспанія славіцца сваёй любоўю выкарыстоўваць прадукты мора ў кожным другім страве, іспанскія тапас не абыходзяцца без такіх інгрэдыентаў, як крэветкі, мідыі ці рыба.
Перченые тапас з крэветкамі
інгрэдыенты:
- перац Чылі - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 150 г;
- часнык - 1 шт .;
- крэветкі - 500 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі дадзенага стравы неабходна спачатку нагрэць патэльню і дадаць у яе аліўкавы алей. Зараз можна дробна пасекчы часнык і перац Чылі і адправіць іх у масла. Абсмажваць перац і часнык трэба не больш за 2 хвіліны, пасля чаго прыбраць іх з патэльні.
Цяпер варта дадаць у алей крэветкі і абсмажваць іх прыкладна 2 хвіліны з кожнага боку. Да гатовым крэветкам трэба адправіць Чылі з часнаком і старанна іх змяшаць. Тапас можна падаваць з лустачкамі белага хлеба ў суправаджэнні таматнага соку.
Тапас, рэцэпты якіх складаюцца з мноства разнастайных інгрэдыентаў, добрыя прастатой і хуткасцю падрыхтоўкі. Цяпер, калі да вас нечакана наляцяць галодныя госці, вы зможаце з лёгкасцю накарміць іх выдатным іспанскім стравай.
Тапас з вяндлінай
інгрэдыенты:
- моркву - 100 г;
- міндаль - 100 г;
- вяндліна - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- масліны чорныя - 100 г;
- французскі багет - 1 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку варта ачысціць моркву і запекчы яе ў духоўцы да гатовасці. Пакуль яна рыхтуецца, трэба нарэзаць вяндліну дробнымі кубікамі, раздушыць міндаль да дробных кавалачкаў і змяшаць іх у адной посудзе.
Гатовую астылую моркву трэба нацерці на тарцы і змяшаць з вяндлінай. Французскі багет неабходна нарэзаць на порцыі і нацерці іх скарыначку соллю і часныком. Зараз можна раўнамерна размеркаваць маркоўную масу па паверхні хлебных лустачак. Масліны лепш за ўсё браць без костачкі, так як гэта прыкметна зэканоміць час. Кожны кавалачак хлеба трэба ўпрыгожыць маслінай, пасля чаго іх можна падаваць да стала.
Тапас - страва не толькі салёнае, але і салодкае.
Тапас з яблыкамі і сырам
інгрэдыенты:
- белы хлеб - 6 лустачак;
- яблык зялёнае - 1 шт .;
- сыр моцарелла - 6 лустачак;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- мёд - 1 ст.ложка;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавая кіслата - 5 г.
падрыхтоўка
Лустачкі хлеба неабходна апырскаць аліўкавым алеем і адправіць на патэльню. Калі яны падсмажыць, варта выкласці іх на талерцы і пасыпаць карыцай. Яблык трэба вымыць і нарэзаць тонкімі дзелькамі, якія затым адправіць на лустачкі хлеба. Кавалачкі мацарэлы неабходна разрэзаць напалову, выкласці-над яблыкаў і паліць мёдам. Салодкія тапас можна падаваць да стала, аднак пры жаданні іх можна адправіць у мікрахвалёўку або духоўку на некалькі хвілін, каб сыр расплавіўся. У любым выпадку, такая страва прыйдзецца па душы вашым гасцям і выдатна падыдзе да белага або чырвонага віну.