Для чаго патрэбныя сіропы? Першае, што прыходзіць на розум - для падрыхтоўкі розных кактэйляў. Практычна правільна, толькі на самай справе вобласць іх прымянення нашмат шырэй. Іх можна таксама дадаваць у якасці Топінг ў гатовае марозіва, як проста для ўпрыгожвання, так і для ўзмацнення густу. Прычым тут шмат што залежыць ад густу, напрыклад клубнічны сіроп больш падыдзе для малочнага кактэйлю , цытрынавы можна выкарыстоўваць для дадання ў чай і г.д. Сіропы для кактэйляў проста незаменныя. Яны вельмі лёгка змешваюцца, выдатна захоўваюцца і не даюць памутненне, якія псуюць увесь вонкавы выгляд напою. Давайце даведаемся з вамі рэцэпты іх прыгатавання.
Мятный сіроп для кактэйляў
інгрэдыенты:
- свежыя галінкі мяты - 100 г;
- кіпячоная вада - 500 мл;
- цукровы пясок - 500 г;
- молатая карыца, цёрты імбір - па жаданні.
падрыхтоўка
Лісцікі мяты старанна расціраем толкушкой, выкладаем у ковшичек і заліваем кіпячонай вадой. Пакідаем хвілін на 30 настаяцца, а затым працаджваем і усыпаць у настой цукровы пясок. Ставім посуд на слабы агонь і увариваем ў некалькі прыёмаў. У самым канцы прыгатавання дадаем цёрты імбір або молатую карыцу па гусце. Правільна звараны мятный сіроп павінен атрымацца густым, насычаным і якія нагадваюць па колеры мёд. Такі сіроп - проста ідэальная дадатак у чай, ліманады і содавыя. Мятный сіроп выкарыстоўваюць нават для падрыхтоўкі алкагольных кактэйляў. Ён падыходзіць у якасці змякчальнага і араматызуючыя кампанента, як для моцных напояў, так і для стварэння лёгкага прыемнага густу са слабаалкагольнымі напоямі.
Цукровы сіроп для кактэйляў
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 700 г;
- кіпячоная вада - 500 мл.
падрыхтоўка
Цукровы пясок насыпаем ў эмаляваны рондаль, заліваем кіпячонай вадой і ставім на пліту. Усе змешваем, награваем на слабым агні і кіпяцім на працягу пяці хвілін, бесперапынна замінаючы. Ўтвараецца пену акуратна здымаем спецыяльнай лыжкай з дзірачкамі. Гарачы сіроп працаджваем праз складзеную ў два разы марлю і пералівалі з дапамогай варонкі ў летнія звонку чыстыя, сухія бутэлькі з шырокім горлышком. Захоўваем сіроп шчыльна закаркаваным, адліваючы неабходную колькасць па меры патрэбы.
Сіроп для малочных кактэйляў
Прыгатаваць сіроп для малочнага кактэйлю ў хатніх умовах вельмі проста. А такая духмяная і смачная дабаўка стане проста незаменнай знаходкай для вашых кулінарных фантазій.
інгрэдыенты:
- какава - парашок - 50 г;
- гарачая кіпячоная вада - 1 л;
- цукровы сіроп - 500 г;
- сметанковае масла - 125 г.
падрыхтоўка
У рондальчык наліваем кіпячоную гарачую ваду, даводзім яе да кіпення, затым усыпаць цукар, кладзём алей і загадзя раствораны ў шклянцы вады какава-парашок. Пасля дадання ўсіх інгрэдыентаў даем сіропу добранька пракіпець, затым трохі астуджаюць і ў цёплым выглядзе разліваем ў чыстыя шкляныя ёмістасці.
Фруктовыя сіропы для кактэйляў
Фруктовыя сіропы вырабляюць з фруктовага соку, які старанна уваривают, дадаўшы ў яго невялікую порцыю цытрынавай кіслаты і цукар.
інгрэдыенты:
- яблык - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- маліна - 100 г;
- чырвоная парэчка - 100 г;
- вада - 200 мл;
- цукровы пясок - 50 г.
падрыхтоўка
Яблыкі і лімоны маім і наразаем кружочкамі. Ўкладваем ўсе садавіна і ягады ў чыстую ёмістасць. Ваду змешваем з цукрам, даводзім да кіпення, здымаем пену і заліваем садавіна гарачым сіропам. Даем настаяцца на працягу некалькіх гадзін.
Кляновы сіроп для кактэйляў
Кляновы сіроп - папулярнае канадскае пачастунак, якое вырабляецца шляхам уваривания цукровага пяску, кляновага соку і чорнага клёнаў. Кляновы сіроп часта выкарыстоўваюць у якасці заменніка цукру практычна ва ўсіх абласцях кулінарыі - ад дадання яго ў алкагольныя напоі, да выпечкі.