Журавінавы морс з'яўляецца агульнаўмацавальным і гаючым напоем, які дапамагае справіцца з хваробамі, а таксама напаўняе арганізм неабходнымі вітамінамі і элементамі. У цёплым выглядзе яго п'юць пры прастудзе, а ў халодным - ўжываюць у спякоту.
Супрацьзапаленчыя ўласцівасці гэтага напою дазваляюць не толькі змагацца з вірусамі, але таксама спрыяюць паляпшэнню стану пры нефрытах, цыстытах і іншых захворванняў мочапалавой сферы. Аднак яго варта з асцярожнасцю ўжываць людзям, якія пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца.
Просты рэцэпт прыгатавання журавінавага морса з замарожанай журавін
інгрэдыенты:
- замарожаная журавіны - 350 г;
- вада вычышчаная - 1,5 л;
- цукровы пясок або вадкі мёд - 100 г або па гусце.
падрыхтоўка
Замарожаную журавіны спалоскваюць халоднай вадой і даем цалкам адтаць. Далей здрабняем ягадкі ў ёмістасці блендера ці ж размінаем пры дапамозе драўлянай лыжкі або толкушкой. Дадаем у ягаднае пюрэ прыкладна сто мілілітраў кіпячонай вадзіцы і адціскаюць пры дапамозе марлевага адрэзу сок. Выціскання складаем ў эмаляваны ёмістасць, дадаем ваду і цукровы пясок, Праварваюць на працягу пяці хвілін, а затым ахінаюць на пятнаццаць хвілін чым-небудзь цёплым. Калі адвар настаіцца, змешваем яго з сокам і можам падаваць. Калі вы выкарыстоўваеце замест цукру мёд, то дадайце яго разам з адварам да соку перад падачай.
Такі морс добры як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Каштоўнасць яго складаецца ў тым, што сок не падвяргаецца цеплавой апрацоўцы, захоўваючы тым самым максімум вітамінаў і карысных уласцівасцяў.
Рэцэпт журавінава-бруснічным морса
інгрэдыенты:
- ягады журавін - 300 г;
- ягады брусніцы - 100 г;
- вада вычышчаная - 2 л;
- вадкі мёд - 75 г.
падрыхтоўка
Ягады журавін і брусніц прамываем хорошенечко, здрабняем любым зручным спосабам да атрымання ягаднага пюрэ, змяшчаем у эмаляваны або шкляны тару, заліваем прогретой да кіпення вадзіцай, ахінаць грунтоўна і даем настаяцца на працягу двух гадзін. Па заканчэнні часу працаджваем морс праз два пласта марлі, злёгку адціскаюць, дадаем мёд і змешваем.
Рэцэпт прыгатавання журавінавага морса з замарожаных ягад і мяты
інгрэдыенты:
- замарожаная журавіны - 450 г;
- вада вычышчаная - 2 л;
- свежая мята - 3-5 галінак;
- цукровы пясок - 125 г або па гусце.
падрыхтоўка
Ягады журавін маім і пакідаем на час, каб яны цалкам размарозіліся. Затым разбіваем ягадную масу блендером або размінаем пры дапамозе толкушкой або лыжкі, змешваем са шклянкай кіпячонай вадзіцы і адціскаюць сок. Мятныя галінкі прамываем, абсушваюць, расціраем трохі ў ступцы, змешваем з выціскання, заліваем стромкім кіпенем, дадаем цукровы пясок, зноў даем закіпець на сярэднім агні, памешваючы, а затым здымаем з агню і ахінаюць на трыццаць хвілін. Настаялы адвар працаджваем праз некалькі слаёў марлі, дадаем сок, змешваем і можам падаваць.
Пры жаданні можна цукровы пясок замяніць мёдам, толькі дадаваць яго варта разам з сокам перад падачай.
Просты рэцэпт прыгатавання журавінавага морса са парэчкай
інгрэдыенты:
- журавіны - 250 г;
- парэчка - 250 г;
- вада вычышчаная - 2 л;
- цукровы пясок - 125 г або па гусце.
падрыхтоўка
Журавінавы морс са парэчкай рыхтуецца традыцыйным спосабам. Прамытыя ягады журавін і парэчкі (можна ўзяць сумесь чырвонай, белай і чорнай парэчкі) здрабняем да стану пюрэ, дадаем шклянку кіпячонай вады і адціскаюць сок. Затым Праварваюць выціскання з цукровым пяском і вадой на працягу пяці хвілін, даем хвілін дзесяць настаяцца, адціскаюць і змешваем з атрыманых раней сокам.