Бульбу па-французску - выдатны гарнір, выдатна спалучаецца не толькі з птушкай і грыбамі, але і з любым мясам. Гэта страва выдатна падыдзе для сямейнага вячэры або святочнага абеду. Рыхтуецца яно досыць хутка, не патрабуючы ніякіх спецыяльных хітрасцяў, але атрымліваецца вельмі сытным і прыбраным.
Рэцэпт бульбы па-французску
інгрэдыенты:
- бульба - 8 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- спецыі;
- выразка свіная - 500 г;
- сыр цвёрды - 100 г.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць бульбу па-французску? Выразку прамываем, тоненька наразаем і злёгку адбіваем. Цыбуліны апрацоўваем і шинкуем колцамі, а сыр здрабняем на буйной тёрочке. Бульба апрацоўваем і сячэм тонкімі кружочкамі. У вялікай ёмістасці злучаем усе гародніна з маянэзам і добра ўсё змешваем, дадаўшы да спадобы спецыі. Бляху засцілалі паперай для выпечкі, выкладваем мяса, потым бульбу з лукам і пасыпаем багата сырам. Рыхтуем страва ў разагрэтай духоўцы прыкладна 55 хвілін і неадкладна падаем да стала, каб яно не паспела астыць.
Бульбу па-французску ў мультиварке
інгрэдыенты:
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- свіная выразка - 400 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- бульба - 8 шт .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- спецыі;
- свежая зеляніна - пучок.
падрыхтоўка
Такім чынам, мяса прамываем і наразаем кавалачкамі невялікіх памераў. Цыбуліну чысцім і шинкуем паўколамі, а бульба - кружкамі. Сыр здрабняем на буйной тарцы, а свежую зеляніну апалоскваюць, устрэсвае і дробна сячэм нажом. Чару мультиварки промазываем алеем, выкладваем на дно палову порцыі лука, потым мяса, прысыпаем спецыямі і зелянінай. Далей кладзём пакінуты цыбулька, бульба, промазываем маянэзам і прысыпаем зверху цёртым сырам. Закрываем прыбор вечкам, усталёўваем праграму «Выпечка» і Засякаем роўна 1 гадзіну. Пасля гукавога сігналу перакладаем бульбачку па-французску на страву і падаем да стала.
Запечаны бульбу па-французску
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- маянэз - 200 мл;
- памідор - 2 шт .;
- свініна - 500 г;
- гарчыца;
- цыбуліна - 1 шт .;
- сыр галандскі - 150 г;
- фільтраваныя вада - 1 ст .;
- вострыя прыправы і спецыі.
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем, прамываем, адбіваем і багата змазваем гарчыцай. Цыбуліну чысцім, шинкуем колцамі і выкладаем у прамазаць алеем форму. Затым кладзём мяса, солім, Перчем яго да спадобы. Далей - нарэзаны кружкамі памідор, бульбу і зноў падсольваць. Зараз з маянэзу і вады робім соус і заліваем ім нашу нарыхтоўку. Адпраўляем форму ў разагрэтую да 190 ° С духоўку і запякаць страва 45 хвілін, накрыўшы зверху вечкам. Прыкладна за 5 хвілін да гатоўнасці, пасыпаем усе сырам і здымаем вечка.
Рэцэпт прыгатавання бульбы па-французску з шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- буйны бульба - 500 г;
- свежыя шампіньёны - 15 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- яблык зялёнае - 1 шт .;
- масла сметанковае;
- сыр цвёрды - 200 г;
- спецыі;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і наразаем роўнымі кружкамі. Затым перакладаем ў рондаль, пасыпаем злёгку мушкатовым арэхам і змешваем. Грыбы апрацоўваем, шинкуем тоўстымі пласцінкамі. Яблык разразаем на дзелькі і акуратненька выдаляем асяродак, а часнык чысцім і здрабняе. Далей промазываем бляху сметанковым алеем і чесночком, выкладваем ўсе падрыхтаваныя раней прадукты і трохі паліваем раслінным масліцам, каб яно злёгку ахінальныя інгрэдыенты. Зверху засынаем цёртым сырам і адпраўляем бульбу па-французску ў духоўку на 30 хвілін. Выпякаем пры 180 ° С, а потым декорируем страва зелянінай і падаем.