Стэйкі сёмгі, запечаныя ў духоўцы на фальзе, напэўна, адно з самых прынадных і ў той жа час хуткае ў падрыхтоўцы страва. А так як рэцэптаў прыгатавання сёмгі запечанай у фальзе ў духоўцы існуе вялікае мноства вам ніколі не надакучыць рыхтаваць яе і, вядома ж ласавацца сваімі творамі.
Рэцэпт запечанай сёмгі з лімонам ў фальзе
інгрэдыенты:
- стейк сёмгі - 2 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- лук белы сакавіты - 1 шт .;
- кроп свежы - 4 галінкі;
- алей - 20 г;
- соус соевы - 15 г;
- перац.
падрыхтоўка
Стэйкі добра прамыйце пад халоднай вадой і прамакніце ручнікамі з паперы. Кожны стейк паперчыце, паліце цытрынавым сокам і абмажце соевым соусам, ён заменіць вам соль. Уключыце духоўку разагравацца да 200 градусаў, а рыбу пакіньце марынавацца хвілін на 30-40. Нарэжце тонкімі паўколамі лук, а палоўку цытрыны кружочкамі. Вышмаруйце два квадрата з фальгі алеем і выкладвайце лук, на яго рыбу, а зверху рыбы кружочкі цытрыны і галінкі кропу. Зачыніце так званыя кішэні з фальгі і загарніце кожны яшчэ ў адзін пласт. Пастаўце сёмгу са печку на 20-25 хвілін пры тэмпературным рэжыме 200 градусаў. Вось колькі трэба запякаць сёмгу ў фальзе ў духоўцы, каб яна атрымалася запечанай, а не смажанай.
Сёмга ў соусе, запечаная ў фальзе
інгрэдыенты:
- сёмга філе - 300 г .;
- сыр - 100 г;
- вяршкі малочныя - 150 мл;
- маянэз - 15 г;
- цытрына - ½ шт .;
- лук белы салатный- 1 шт .;
- дыжонскага гарчыца з зярняткамі - 1,5 ст. лыжкі;
- алей - 20 г;
- соль;
- перац молаты.
падрыхтоўка
Філе добра вымыйце, рыбу прысаліўшы, паперчыце і разрэжце напалову на дзве порцыі. Злучыце сліўкі, маянэз, соль, дыжонскага гарчыцу, перац і выцісніце сок ½ лімона, добра вымешайце. Лук нарэзаць кольцамі, а сыр здрабніце на тарцы. Засцеліце форму для запякання фальгой і вышмаруйце яе алеем, пасля выкладзеце лук першым пластом, наступным пластом рыбу і заліце падліўкай. Пасля чаго густа пасыпце сырам і фальгу можна не зачыняць, каб рыбка выйшла з румянай скарыначкай. Можна адпраўляць у духоўку (папярэдне летнюю да 200 градусаў) на траціну гадзіны.
Сёмга, запечаная ў фальзе з бульбай і гароднінай
Гэты парцыённыя рэцэпт (на дзве персоны) вельмі выгадны для святочнага стала. Інгрэдыенты гарніру вы можаце змяняць па сваім схільнасцям і жаданням вашых гасцей. Сёмга рыхтуецца ўжо з гарнірам, таму гатова будзе ўсё разам, а часу зойме мінімум.
інгрэдыенты:
- сёмга філе - 400 г .;
- таматы вяленая - 3 шт .;
- алей з банкі з сушанымі памідорамі - 40 г;
- бульба - 2 шт .;
- грыбы - 200 г;
- лук белы - 1 шт .;
- тамат - 1 шт .;
- перац салодкі жоўты (жоўты для палітры) - 1 шт .;
- цытрына - ½ шт .;
- зеляніна свежая;
- соль;
- перац молаты.
падрыхтоўка
Пастаўце варыцца бульбу, яе трэба адварыць да напалову. Вымыйце сёмгу і разрэжце на два аднолькавых кавалка, цяпер неабходна адрэзаць вялікі квадрат пергамента для запякання (усе вышэйпаказаныя інгрэдыенты павінны ў яго змясціцца). Абодва кавалка рыбы выкладзеце бок аб бок на пергамент, нарэжце грыбы пласцінкамі і выкладзеце на рыбу. Зверху выцісніце сок цытрыны, потым парэзаныя напалову вяленыя памідоры і паліце алеем. Уключыце духоўку на разагрэў да 200 градусаў. Лук неабходна парэзаць паўколамі, памідоры кольцамі і таксама выкладвайце на рыбу, пасоліце. Дадайце зеляніна, але не нарэзаць, пакладзеце галінкамі і туды ж