У гэтым артыкуле мы вам раскажам, як прыгатаваць курыныя крученики. Гэта страва ўкраінскай кухні. Для іх падрыхтоўкі кавалачкі курынага філе адбіваюцца, і ў іх заварочваецца розная начынне. Гатовыя рулецік перавязваюць ніткай або змацоўваюць пожагах, затым яны абсмажваюцца да румянай, а потым яшчэ часам протушиваются ў падліўцы. Страва вельмі смачнае і сытна, і ў той жа час даступнае, бо рыхтуецца з зусім звычайных прадуктаў.
Крученики з курынага філе
інгрэдыенты:
- курынае філе - 0,5 кг;
- бекон - 100 г;
- цвёрды сыр - 150 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- зеляніна пятрушкі - 30 г;
- перац і соль - па гусце;
- яйкі - 1 шт .;
- паніровачныя сухары;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Курынае філе маім, абсушваюць і наразаем пласцінамі, трохі іх адбіваем. Кожны кавалачак солім і Перчем. Зеляніна пятрушкі змешваем з мяккім сметанковым алеем. Бекон дробненька наразаем, а сыр тром на тарцы. Дадаем усё гэта да сметанковаму масле і добра змешваем. На кожны кавалачак адбітымі філе выкладваем трохі начыння і згортваем рулет. Перавязваем кожны крученик кулінарнай ніткай, Макаеў спачатку ў яйка, а потым абвальваюць у паніровачных сухарах. Абсмажваем на патэльні з добра разагрэтым раслінным алеем да румянай скарыначкі.
Крученики курыныя з чарнаслівам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 600 г;
- лук - 2 шт .;
- чарнасліў - 300 г;
- вяршкі 20% -ный тлустасці - 100 мл;
- соевы соус - 80 мл;
- маянэз - 200 г;
- соль і перац.
падрыхтоўка
Папярэдне прамытую і обсушенное філе наразаем пласцінамі.