Пры правільнай падрыхтоўцы, абсалютна даступных субпрадуктаў, атрымоўваецца стварыць вельмі годныя і смачныя стравы.
Прапануем рэцэпты прыгатавання курыных сэрцайкаў ў Пікантны сметанном соусе. У гэтым выпадку курыны прадукт атрымліваецца асабліва далікатным і абавязкова здзівіць вас і вашых дамачадцаў высокімі смакавымі якасцямі.
Як прыгатаваць курыныя сэрцайкі ў сметанном соусе - рэцэпт
інгрэдыенты:
- сэрцайкі курыныя - 700 г;
- рэпчаты лук - 170 г;
- часнык - 3 зубца;
- смятана - 275 г;
- рафінаваны алей - 35 мл;
- лісцікі лаўра - 1-2 шт .;
- чорны молаты перац - па гусце;
- сумесь італьянскіх сухіх траў - 1 ст. лыжка;
- свежая зеляніна - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Для пачатку падрыхтуем належным чынам курыныя сэрцайкі. Прамываем іх як след, пазбаўляліся ад сасудаў і тлушчу. Разам з тым чысцім ад шалупіны рэпчаты лук і часначок і здрабняе кубікамі.
У казан або таўстасценны сатэйнік наліваем трохі рафінаванага алею, выграваецца яго і закладваем падрыхтаваны лук і часнык. Вытрымліваем гародніна на агні, памешваючы, да лёгкага чырвані, а затым закладваем курыныя сэрцайкі. Абсмажваем ўсе разам сем хвілін, а затым дадаем смятану, Запраўляем масу соллю, молатым перцам, кідаем лісты лаўра, зніжаем інтэнсіўнасць агню да самага мінімальнага прыкрываем посуд вечкам і знемагаючы сэрцайкі ў смятане прыкладна трыццаць хвілін, перыядычна памешваючы. Цяпер дадаем дробненька насечаную свежую зеляніну, Запраўляем страва прованского травой, протушиваем яшчэ пару хвілін, і выключаем пліту.
Сэрцы ў сметанном соусе - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- сэрцайкі курыныя - 700 г;
- лук рэпчаты - 170 г;
- моркву - 170 г;
- смятана - 300 г;
- часнык - 2-3 зубца;
- рафінаваны алей - 35 мл;
- чорны молаты перац - па гусце;
- вострыя прыправы і спецыі на выбар - па гусце;
- соль - па гусце;
- свежая зеляніна на выбар - па гусце.
падрыхтоўка
Лук і морква чысцім і наразаем кубікамі і саломкай адпаведна. Закладваем падрыхтаваную гародніну ў мультикастрюлю, наліўшы ў яе папярэдне трохі рафінаванага алею. Ўключаем прылада,
Тым часам падрыхтоўваем курыныя сэрцайкі. Прамываем іх хорошенечко, пазбаўляліся ад сасудаў, пленочек і лішняга тлушчу і закладваем да абсмажанай гародніне. Вытрымліваем усе разам у тым жа рэжыме на працягу дзесяці хвілін, а затым дадаем смятану, соль, молаты чорны перчык, любыя вострыя прыправы на ваш густ, перакладаем прыбор на функцыю «Тушэнне» і рыхтуем адну гадзіну. За тры хвіліны да завяршэння падрыхтоўкі кідаем папярэдне вычышчаны і выдушаны часнык і дробненька насечаную свежую зеляніну.