Не ведаеце, што можна прыгатаваць з курыных бедрышек? Тады скарыстайцеся нашымі рэцэптамі страў, і зрабіце з курыных сцёгнаў арыгінальныя і неверагодна смачныя рулеты, якія стануць выдатным дадаткам святочнага стала. А ў маркотныя будні прыгатуйце духмяны супчык з гэтага мяса.
Як запекчы курыныя ножкі ў рукаве ў духоўцы - рэцэпт?
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 6 шт .;
- шампіньёны - 500 г;
- цвёрды сыр - 240 г;
- лук рэпчаты - 160 г;
- часнык - 2-3 зубца;
- аліўкавы алей - 45 мл;
- кефір - 400 мл;
- булён - 125 мл;
- смятана - 65 г;
- спецыі для курыцы - па гусце;
- гарчыца - 20 г;
- хрэн - 20 г;
- перац молаты чорны - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя сцягна пазбаўляліся ад косткі, мякаць прыкрываем харчовай плёнкай і адбіваем беражліва кухонным малаточкам. Затым абмешваюць кожную адбіўную з курыных бедрышек соллю, молатым чорным перцам, спецыямі для курыцы і замочваюць у кефіры прыкладна на адну гадзіну. За гэты час прыгатуем начынне. Для гэтага пассеруем на аліўкавым алеі здробнены лук і часнык, а затым закладваем нарэзаныя грыбочкі і вытрымліваем на патэльні да выпарэння ўсёй вадкасці.
Перакладаем грыбную масу ў друшляк і пакідаем на некалькі хвілін, каб стэк лішні тлушч. Затым дадаем да астылым грыбам гарчыцу, хрэн, смятану, чвэрць нацёртыя на тарцы сыру і змешваем.
У цэнтр кожнага промаринованного курынага лусты накладваем па лыжцы начынкі, згортваем рулецік, скалываются краю калыпком і подрумяниваем у раслінным алеі на моцным спякоце па некалькі хвілін з двух бакоў. Затым перакладаем рулеты ў форму для запякання, ўліваем рэзкі падсолены булён і размяшчаем страву ў духоўцы, прогретой да 200 градусаў на дваццаць хвілін. Затым адкрываем духоўку, кожны рулецік пакрываем цэлым лустачкай або нацёртай шапачкай цвёрдага сыру і запякаць да жаданага скарыначкі.
Як запекчы курыныя ножкі ў рукаве ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 3-4 шт .;
- бульбяныя клубні - 600 г;
- адна вялікая морква;
- адна цыбуліна сярэдняга памеру;
- прыправы і спецыі на выбар;
- вермішэль, хатняя локшына;
- перац молаты чорны - па гусце;
- соль - па гусце;
- раслінны алей;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Вымытыя сцягна заліваем вадой і размяшчаем на агні. Пасля закіпання здымаем пену, кідаем добранька
Па заканчэнні часу здабываем з булёна цыбуліну і выкідваем, дадаем ў суп спассеровать на раслінным алеі моркву і сырой бульбу. Абмешваюць страва жаданымі спецыямі і варым да мяккасці агародніны. Затым кідаем вермішэль або локшыну і дробна насечаную зеляніна, Праварваюць некалькі хвілін, і выключаем пліту.
Даем пахучага супчык трохі настаяцца і можам падаваць.