Сёмга - далікатэсная рыба, якая добрая ў любым выглядзе. Прапануем вам прыгатаваць шашлык з сёмгі, замарынаваных яго ў якім-небудзь цікавым марынадзе.
Рэцэпт шашлыка з сёмгі
інгрэдыенты:
- свежая сёмга - 500 г;
- цытрына - 1 шт .;
- спецыі;
- алей аліўкавы - па гусце;
- салатныя лісце - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць шашлык з сёмгі? Рыбу апрацоўваем і наразаем сярэднімі кавалачкамі. Лімон маім, выцірае і шинкуем кольцамі, а потым разразаем на палоўкі. Рыбу добранька солім, Перчем і нанізваем на шпажкі, чаргуючы з цытрынавымі кавалачкамі. Складаем нарыхтоўкі ў рондаль, апырскваюць аліўкавым масліцам і адпраўляем у гарачую духоўку хвілін на 20. Гатовы шашлычок акуратна дастаем, перакладаем на салатныя лісце і падаем.
Шашлык з сёмгі на рашотцы
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 600 г;
- спецыі;
- алей.
Для марынаду:
- цытрынавы сок - па гусце;
- алей аліўкавы - 5 ст. лыжак;
- свежы кроп - 50 г;
- масліны - 8 шт.
падрыхтоўка
Рыбнае філе апрацоўваем, разразаем на парцыённыя кавалачкі і солім па гусце. Зараз давайце прыгатуем марынад для шашлыка з сёмгі: злучаем аліўкавы масліцам з цытрынавым сокам, кідаем здробнены кроп і дробна пасечаныя масліны. Пасля гэтага выкладваем сёмгу ў духмяную сумесь і пакідаем на паўгадзіны. Рыбныя кавалачкі насаджваем на шпажкі і выкладваем на краты, прамазаць раслінным алеем. Адпраўляем шашлычок у духоўку, падставіўшы ўніз ёмістасць з вадой. Запякаць страва каля 20 хвілін, перагортваючы кавалачкі ў працэсе. Пасля гэтага перакладаем шашлык на страву, засланым лісточкамі салаты і падаем да стала.
Шашлык з сёмгі
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 1 кг;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- сок цытрынавы - 2 ст. лыжкі;
- кунжут ;
- сушеный кроп.
падрыхтоўка
Як зрабіць шашлык з сёмгі? Філе добранька прамываем, абсушваюць і наразаем роўнымі кубікамі. Цыбуліну чысцім і шинкуем тонкімі паўколамі. Затым мнем яго рукамі, каб ён стаў мякчэй і заліваем вадой. Праз 10 хвілін вадкасць зліваем, дадаем рыбныя кавалачкі і змешваем. Цытрынавы сок злучаем з раслінным масліцам і здробненым сухім кропам. Гатовы марынад Выліваем да сваёй рыбнай філе, падсольваць, змешваем і пакідаем на пару гадзін, прамакаецца. Затым кавалачкі сёмгі насаджваем разам з цыбулькай на шампуры і абсмажваем каля 10 хвілін, на вуглях, перагортваючы.