Стравы з камбалы

З камбалы можна прыгатаваць шмат цікавых і карысных страў, якія напэўна будуць да густу і блізкім і сябрам. Гэтую рыбку досыць лёгка і хутка рыхтаваць, а яе смакавыя якасці заўсёды на вышыні.

Прапануем вам некалькі адначасова і простых і незвычайных рэцэптаў прыгатавання страў з камбалы.

Камбала смажаная ў кляре з памідорамі і часныком

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Змешваем муку, паніровачныя сухары і соль. У асобным посудзе ўзбіваем яйкі.

Філе камбалы абмаквалі спачатку ў яйках, затым у паніроўцы і кладзем на патэльню з распаленым алеем. Перагортваем падсмажаную з аднаго боку рыбку, пасыпаем двума відамі перцаў, раскладваем парэзаныя кружочкамі памідоры і часнык і даводзім да гатоўнасці пад вечкам. Гатовае філе камбалы з памідорамі і часныком пасыпаем здробненай зелянінай. Падаем з любым гарнірам ці як самастойную страву.

Камбала ў смятане, запечаная з сырам у фальзе ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Камбалу прамываем, чысцім, здымаем цёмную скуру, паліваем лімонным сокам, Запраўляем соллю і перцам і выкладваем светлай скурай на бліскучую бок фальгі. Зверху шчодра змазваем смятанай з сечаным кропам і пасыпаем нацёртым сырам. Затым закрываем фальгу хаткай, ня прыціскаючы да рыбы, і пячэм, вырабляем у разагрэтай да 195 градусаў духоўцы прыкладна дваццаць хвілін.

Па заканчэнні часу адкрываем фальгу і запякаць яшчэ восем хвілін.

Камбала з бульбай і грыбамі ў духоўцы

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Камбалу прамываем, абсушваюць, адразае плаўнікі і галаву, чысцім ад вантроб і скуры. Затым наразаем на парцыённыя кавалачкі і маринуем ў соевым соўсе прыкладна дзве гадзіны.

Пакуль рыбка марынуюць, вычышчаны бульба наразаем кружочкамі, моркву саломкай, грыбы пласцінамі, а лук паўколамі.

Выкладваем на бляху спачатку бульбу, затым грыбы, моркву і цыбулю. Усе пласты Запраўляем соллю і спецыямі. На выкладзеныя гародніна маем кавалачкі камбалы, выліваць пакінуты соус і адпраўляем страва у разагрэтую да 195 градусаў духоўку на трыццаць хвілін. Затым прысыпаем цвёрдым нацёртым сырам і запякаць яшчэ сем хвілін.

Пры падачы притрушиваем сечаным кропам.