Запяканкі заўсёды ўваходзілі ў разрад страў, прыгатаваных з таго, што засталося ў халадзільніку пасля ўчорашняга вячэры. Бульбяная запяканка з каўбасой не стане выключэннем. Хуткае і вельмі эканомнае страва насыціць ўсю сям'ю і не выкліча клопатаў ў падрыхтоўцы.
Рэцэпт бульбяной запяканкі з каўбасой
інгрэдыенты:
- бульба - 1,5 кг;
- хатняя каўбаса - 500 г;
- сметанковае масла - 4 ст. лыжкі;
- малако - 2 ст .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- цёрты цвёрды сыр - 2 ст .;
- хлебная паніраванні - 1/2 ст .;
- раслінны алей;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Прыгатаваць бульбяную запяканку вельмі проста. Бульба маім і чысцім, наразаем пласцінкамі, заліваем клубні вадой і варым да мяккасці. Будзьце асцярожныя і не пераварыце бульба, інакш страва не ўдасца. У жароўню наліваем алей і абсмажваем на ім мелконарезанную лук. Дадаем да пассеровке колцы хатняй каўбасы .
У сатэйнік Растопліваць сметанковае масла і дадаем да яго муку. Памешваючы, смажыць муку да светла-залацістага колеру, пасля чаго ўліваем цёплае малако. Варым сметанковы соус да загусцення, прыпраўляем, змешваем з сырам і абсмаленай каўбасой. Выкладваем бульбу ў форму для выпечкі, папярэдне змазаную маслам, і заліваем сметанковым соусам з сырам і кілбасой. Выпякаць страва варта пры 180 градусах 20 хвілін. А пасля, яшчэ 5 хвілін пасыпаўшы хлебнымі крошкамі.
Бульбяная запяканка з каўбасой ў духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба (буйны) - 4 шт .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- каўбаса - 500 г;
- кукуруза - 150 г;
- малако - 1/3 ст .;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, перац - па гусце;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сыр «чеддер» - 1 ст.
падрыхтоўка
Бульба наразаем тонкімі пласцінкамі, змазваем маслам і Запраўляем соллю. Выкладваем пласцінкі ў форму і выпякаем да мяккасці пры 200 градусах.
Каўбасу наразаем кольцамі і злёгку абсмажваем з лукам на патэльні. Выкладваем каўбасу па-над бульбы. Малако, здробнены часнык, перац і палову сыру змешваем і заліваем гэтай сумессю запяканку. Выпякаем страва пры 200 градусах 20 хвілін, пасыпаем пакінутым цёртым сырам.