Піца - самы хуткі спосаб накарміць дамачадцаў, калі часу зусім няма. Усяго 20 хвілін і сытная вячэра гатовы! Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць мясную піцу.
Рэцэпт мясной піцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- вада - 235 мл;
- алей аліўкавы - 45 мл;
- сухія дрожджы - 10 г;
- мука - 360 г;
- цукар - 5 г;
- соль - 5 г;
- італьянскія сухія травы - па гусце.
Для начыння:
- ялавічны фарш - 165 г;
- цыбуліна - 55 г;
- алей аліўкавы - 30 мл;
- лук фіялетавы - 0,5 шт .;
- зялёны салодкі перац - 1 шт .;
- свежая пятрушка;
- памідоры саспелыя - 100 г;
- фарш свіны - 110 г;
- таматавы востры соус - 45 мл;
- часнык - 3 зубчыка;
- сыр моцарелла - 210 г;
- свежыя шампіньёны - 155 г;
- свежы кроп - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку давайце правільна замясіць цеста для мясной піцы. Бярэм шырокую міску і прасейваем у яе праз дробнае сіта горкай муку. Сухія дрожджы заліваем цёплай вадой, кідаем соль, цукровы пясок, усыпаць чуть- ледзь мукі, змешваем і пакідаем рошчыну хвілін на 15. Затым паступова ўводзім астатнюю муку, ўліваем аліўкавы масліцам, кідаем сухія італьянскія травы і вымешваюць мяккае эластычнае і прыемнае навобмацак цеста.
Далей пераходзім да падрыхтоўкі мясной начынкі для піцы. Для гэтага свіны і ялавічны фарш змешваем ў місцы, а потым выкладваем на разагрэтую патэльню і абсмажваем з здробненым цыбулькай і часныком на аліўкавым масліцам. Праз 10 хвілін дадаем востры таматавы соус, змешваем, прыкрываем вечкам і знемагаючы некаторы час на самым слабым агні. Грыбы апрацоўваем, апалоскваюць, сячэм тонкімі пласцінамі і пассеруем на іншай патэльні ў алеі да залацістага колеру.
Гатовае цеста тонка раскочваем качалкай, акуратна расцягваем рукамі, выразаны роўны круг і выкладваем на бляху. Промазываем паверхню мясных