Сярод мноства гарніраў на нашым стале бульба, мабыць, займае лідзіруючыя пазіцыі па папулярнасці. Адварныя, смажаныя або запечаныя клубні - ўніверсальнае страву на любы густ, а ў кампаніі з падліўкай і асноўнай стравай з мяса і рыбы наогул з'яўляецца традыцыйным святочным прысмакамі. У рэцэптах далей мы будзем запякаць пасрэдны гародніна ўсімі магчымымі спосабамі.
Рэцэпт запечанай бульбы з сырам
Мы ўпэўненыя, што ў кожнай гаспадыні ёсць свой правераны рэцэпт запечанай курыцы з бульбай - галоўнага стравы на любым свяце, але наша варыяцыя ані не горш, праверце.
інгрэдыенты:
- клубні бульбы - 8 шт .;
- кукурузнае алей - 3 ст. лыжкі;
- сметанковае масла (салёнае) - 228 г;
- крошка з бекону - 1 ст .;
- смятана - 1 ст .;
- цёрты чеддер - 1 ст .;
- малако - 125 мл;
- зялёны лук - 3 пяра.
падрыхтоўка
Тэмпературу духавай шафы даводзім да 200 градусаў. Чыстыя клубні абгортваюцца фальгой і запякаць на працягу гадзіны. Па сканчэнні часу разразаем бульба напалову і асцярожна здабываем большую частку мякаці, пакідаючы тонкі пласт яе на скурцы. Атрымаецца падабенства "кубачкі", якое неабходна будзе запоўніць размятой са смятанай, сметанковым алеем , малаком і змяшанай з беконам і лукам бульбяной мякаццю. Не забываемся пра спецыі, а ў давяршэнні пасыпаем ўсе расплаўленым сырам. Рыхтуем клубні пры 180 градусах каля 15 хвілін.
Рэцэпт смачнай запечанай бульбы з грыбамі
інгрэдыенты:
- клубні бульбы - 2 шт .;
- брокалі - 1 галоўка;
- шампіньёны - 230 г;
- каляровая капуста - 1 галоўка;
- цвёрды сыр.
падрыхтоўка
Бульбяныя клубні абгортваюцца фальгой і запякаць да мяккасці ў разагрэтай духоўцы. З гатовых бульбін здымаем абгортку з фальгі і зразаем верхавіну зусім няшмат, каб атрымаць доступ да мякаці. Чайнай лыжкай дастаем большую частку мякаці, пакідаючы "сценкі" некранутымі. Змешваем бульбяную мякаць з соллю, перцам, кропляй аліўкавага (або сметанковага) алею, дадаем абсмаленыя шампіньёны, адварныя суквецці брокалі і каляровай капусты. Запаўняем агародніннай сумессю "кубачкі" з бульбяной лупіны. Пасыпаем усе сырам і ставім пад грыль да поўнага яго расплаўлення.
Бульбачка, запечаная па гэтым рэцэпце, можа быць яна прыгатавана і ў мультиварке, для гэтага скарыстайцеся рэжымам "Выпечка".
Рэцэпт бульбы, запечанай з мясам у фальзе
інгрэдыенты:
- бекон - 4 лустачкі;
- бульба (сярэдняга памеру) - 12 шт .;
- алей сметанковае - 114 г;
- шнитт-лук - пучок;
- пятрушка;
- зубчык часныку - 1 шт.
падрыхтоўка
Вымытыя клубні надрезают папярок гармонікам, ня праразаючы да самага канца. У атрыманыя надрэзы кладзём кавалачкі бекону, нарэзаную зеляніну і сметанковае масла, зьмяшанае з расцёртым у пасту часнаком і соллю. Кожную бульбіну абгортваюцца фальгой і рыхтуем у духоўцы пры 180 градусах да мяккасці.
Рэцэпт запечанай бульбы ў смятане
інгрэдыенты:
- тоўстыя сліўкі - 320 мл;
- тоўстая смятана - 180 г;
- бульба - 1 кг;
- часныку - 4 зубчыка;
- сыр моцарелла - 200 г;
- чабор - пучок.
падрыхтоўка
У сатэйнік разаграваем сліўкі і кладзем у іх невялікую галінку
Бульбяныя клубні чысцім і рэжам вельмі тонкімі пласцінамі. Промасливаем дно формы для выпякання і пакрываем яе пластом бульбы. Заліваем усё порцыяй сметанно-сметанковай сумесі і цёртага сыру. Паўтараем пласты да тых часоў, пакуль форма не запоўніцца, пасля чаго пасыпаем ўсе фінальным пластом цёртага сыру і ставім у духавую шафу, разагрэты да 180 градусаў. Праз 40 хвілін правяраем гатоўнасць бульбяной запяканкі.