Сёмга ў фальзе ў духоўцы

Запечанае ў фальзе рыбнае філе захоўвае сваю сакавітасць і застаецца карысным дзякуючы таму, што падрыхтоўка ў духоўцы патрабуе мінімальнага колькасці алею. У рэцэптах далей мы абмяркуем усе тонкасці працэсу падрыхтоўкі і навучымся рабіць ідэальную рыбу.

Рэцэпт запечанай сёмгі ў фальзе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Разагрэў духоўку да 160 ° С, пачынаем займацца марынадам для рыбы. Змешваем мёд з воцатам, алеем, прапушчаным праз прэс часныком і здробненым чаборам. Соль з перцам таксама дадаем абавязкова. Пакрываем бляху падвойным лістом фальгі і падхінаюць яго краю. Выліваем-над сёмгі мядовы марынад і згортваем фальгу канвертам. Ставім рыбу ў духоўку на 15 хвілін, разгортваем канверт і падаем рыбу з куфлем белага віна.

Стейк з сёмгі па-азіяцку ў фальзе

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Выкладваем стэйкі на ліст фальгі і паліваем сумессю соевага соусу з мёдам, маслам і воцатам. Па-над рыбы выкладваем разрэзаныя на палоўкі чесночные зубчыкі і кружочкі імбіра. Зверху таксама кладзём і белую частка пёраў зялёнага лука. Размясціўшы рыбу ў разагрэтай да 180 ° С духоўцы, засякаць 15-20 хвілін (час можа вар'іраваць у залежнасці ад таўшчыні стейк), а пасля заканчэння адліку дастаньце стэйкі з канверта і неадкладна сервіруюць.

Рэцэпт: сёмга ў фальзе з гароднінай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перад тым, як прыгатаваць сёмгу ў фальзе, парцыённыя філе правяраем на наяўнасць костак і пры неабходнасці здабываем іх, каб пазбегнуць непрыемных сюрпрызаў падчас трапезы. Ліст фальгі складаем напалову і дзелім на 4 часткі. У аснову кладзём тонкія кольцы шалота і перцу, далей кладзём падрыхтаванае рыбнае філе, таксама дадаткова запраўленае травой і спецыямі, зверху - кубікі таматаў і салодкія зярняткі кукурузы. Фінальная дробка солі, перцу, трохі аліўкавага алею і можна згортваць канверт з фальгі. Але не спяшайцеся! Пакіньце адзін з краёў адкрытым, каб уліць у яго віно, а ўжо потым герметычна запакоўвалі. Рыхтуем сёмгу ў фальзе 25 хвілін пры 200 ° С.

Сёмга з рысам ў фальзе

Уявіце, што прыйшлі дадому пасля знясільваючай трэніроўкі ў спартзале або цяжкага працоўнага дня, калі есці хочацца моцна, рыхтаваць лянота, а перакусваць бутэрбродамі нельга - замучыць раз'ятраным страўнік і не засынала сумленне. Прадставілі? Тады глядзіце - ідэальны рэцэпт на той выпадак, калі неабходна прыгатаваць нешта лёгкае і пажыўнае.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Магчыма, у вас застаўся адварной мал пасля ўчорашняга вячэры? Тады вазьміце яго і змяшайце з папрыкай і парай сталовых лыжак таматнага падліўкі. Выкладзеце рыс горкай на двайны ліст фальгі, зверху пакладзеце жменю маладога шпінату і філе сёмгі. Апошняе, папярэдне апырскайце алеем і натрыце соллю з перцам. Зразумела, разам з гэтай базай у канверт могуць накіруецца любыя наяўныя пад рукой гародніна. Запячатваў рыбу ў фальзе і ставім у духоўку на добрыя хвілін 20-25 пры 190 ° С.