Агароднінныя стравы з мяснымі напаўняльнікамі - гэта адначасова і смачна, і карысна. Спосабаў стварэння такіх кулінарных шэдэўраў мноства. Сёння мы даведаемся, як прыгатаваць бульбяную запяканку з мясам.
Каб кожная гаспадыня знайшла свой любімы варыянт, мы прадстаўляем некалькі рэцэптаў - выбірайце і песціце сваіх родных найсмачнымі стравамі!
Бульбяная запяканка з мясам у духоўцы
інгрэдыенты:
- бульбяное пюрэ - 550-600 г;
- лук-порей - 75-80 г;
- алей - 30-35 мл;
- моркву - 75-80 г;
- сухары - 2,5 арт. лыжкі;
- памідоры - 110-120 г;
- смятана - 60-80 мл;
- мясной фарш - 380-400 г;
- соль;
- алей сметанковае - 20-30 г;
- базілік сушеный.
падрыхтоўка
Фарш смажым разам з здробненым лукам, морквай і памідорамі хвілін 10-12. Солім, дадаем церпкага густу дзякуючы базіліку.
Падрыхтоўваем форму для запякання, выкарыстоўваючы для змазвання сметанковае масла. Пасыпаем сухарамі (хатнімі або пакупным).
Па дне формы размяркоўваем палову пюрэ з бульбы. Далей раскладваем раўнамерна ўвесь фарш. Завяршаем пакінутай паловай пюрэ. Зверху паліваем смятанай і малюем лыжкай рабрысты малюнак. Запякаць 50 хвілін.
Бульбяная запяканка з мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна - 400 г;
- бульба - 360-400 г;
- сметанковае масла - 65-70 г;
- ананас кансерваваны - 100 г;
- малако - 1 шклянка;
- мускатны арэх;
- яйкі - 2 шт .;
- соевы соус - 7-8 ст. лыжак;
- сыр цвёрды - 45-50 г.
падрыхтоўка
Свініну дробна рэжам. Бульба наразаем сярэднім кубікам. Калі ананасы ў выглядзе кольцаў, то рэжам іх, як і бульбу. Калі ж іх форма нарэзкі - кубікі, то не здрабняе іх дадаткова.
Малако злучаем з соевым соусам, яйкам, мушкатовым арэхам і змешваем ўручную або жа з дапамогай кухоннай тэхнікі.
На дне чары мультиварки раскладваем невялікія кавалачкі алею, затым свініну, ананасы і бульбу. Заліваем усё рэзка-малочнай сумессю і завяршаем цёртым сырам. Рыхтуем 1 гадзіну - рэжым «Выпечка».
Бульбяная запяканка з мясам і грыбамі
інгрэдыенты:
- бульба - 7-8 шт .;
- мясной фарш - 270-300 г;
- грыбы - 170-200 г;
- лук - 120-130 г;
- часнык - 3 дзелькі;
- соевы соус - 4 ст. лыжкі;
- Зіра, кары сушаныя;
- смятана - 150-170 мл;
- раслінны алей - 35-40 мл;
- яйкі - 3 шт.
падрыхтоўка
Мясной фарш абсмажваем хвілін 10 разам з здробненымі лукам і грыбамі. Яйкі адварваем ўкрутую і пускаем на буйную тарку. Ўзбіваем смятану, соевы соус, спецыі (кары, Зіру), часнык. Шаруе бульбу і выліваць у яго рэзкую змятаў сумесь. Змешваем.
У сіліконавую форму выкладваем палову бульбяной масы. Зверху - цёртыя яйкі, а за імі мяса з грыбамі. Заканчваем зборку другой паловай бульбы.
Бульбяная запяканка з мясам і сырам
інгрэдыенты:
- бульба - 500-520 г;
- лук зялёны;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- алей сланечнікавы - 35-40 мл;
- свіны фарш - 330-350 г;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 3 дзелькі;
- базілік сушеный;
- сыр цвёрды - 65-70 г;
- соль;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Бульба чысцім і здрабняе да тонкіх кружочкаў, прасцей за ўсё гэта зрабіць таркай для шынкоўкі. Фарш смажым з маслам хвілін 7-10. Змешваем яго з парэзаным зялёным лукам, соллю.
Падрыхтоўваем заліванне. Для яе злучаем ў адной місцы смятану, маянэз, соль, яйка, толченый часнык, змешваем.
Палову бульбяных гурткоў ўкладваем у форму, пасыпаем базілікам, хавае пластом мясной фаршу і сканчаем другой паловай бульбы, якую таксама Запраўляем базілікам. Заліваем прадукты сметанно-маянэзнай сумессю, прыкрываем фальгой, адпраўляем у духоўку.
Праз 40 хвілін прыбіраем фальгу, прысыпаем прадукты цёртым сырам. Даем запекчы ў духоўцы яшчэ 10 хвілін.