Гэты арыгінальны фруктовы салата з манга ўразіць вас сваім арыгінальным густам. Ён атрымліваецца досыць лёгкім, духмяным і сытным, так што выдатна падыдзе для вячэры.
Салата з авакада, манга і крэветкамі
інгрэдыенты:
- кінза - 1 пучок;
- лайм - 1 шт .;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- перац чылі - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- крэветкі - 200 г;
- манга - 1 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крэветкі загадзя адварваем да гатоўнасці і з дапамогай шумоўкай адкідваем на друшляк. Зараз давайце зробім запраўку: лайм чысцім і дробна рэжам, зеляніна і перац чылі прамываем, здрабняем. Змешваем падрыхтаваныя інгрэдыенты, наліваем трохі аліўкавага алею і мёд. Падрыхтаваныя крэветкі чысцім, разразаем напалову. Манга чысцім і наразаем кубікамі. Авакада маім, чысцім, вымаем костачку і шинкуем соломкой. У глыбокай салатніцу злучаем усе кампаненты салаты, заліваем запраўкай і змешваем.
Салата з манга і курыцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 450 г;
- манга - 1 шт .;
- салера - 200 г;
- лісце салаты - 200 г;
- свежы каляндра - па гусце;
- міндаль - 2 ст. лыжкі.
Для запраўкі:
- заправа кары - 1 ч. лыжка;
- ёгурт - 50 мл;
- маянэз - 50 мл;
- лайм - 1 шт.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць салата з манга. Такім чынам, курынае філе старанна прамываем, наразаем невялікімі кавалачкамі і абсмажваем ў глыбокай патэльні. Затым падліваем трохі вады і тушым на слабым агні 10 хвілін, дадаўшы да спадобы заправу кары і соль. Манга чысцім, шинкуем лустачкамі. Міндальныя арэхі здрабняем і злёгку абсмажваем на сухой патэльні. Салера наразаем кольцамі.
Для падрыхтоўкі запраўкі ўзбіваем да аднастайнай масы ёгурт, парашок кары, маянэз і сок лайма. Зараз злучаем курынае філе , салера, манга, дадаем арэхі, здробнены каляндра, змешваем і запраўляем салата.
Салата з Руколь і манга
інгрэдыенты:
- Руколь - 200 г;
- казіны сыр - 200 г;
- саспелая груша - 1 шт .;
- кедравыя арэшкі - 3 ст. лыжкі;
- манга - 1 шт .;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- спецыі - па гусце.
Для запраўкі:
- цытрына - 1 шт .;
- салодкая баварская гарчыца - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- воцат бальзамічны - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Грушы прамываем, чысцім і наразаем буйнымі кубікамі. Кедравыя арэшкі злёгку абсмажваем на патэльні, дадаем грушы і пасыпаем да спадобы цукрам. Тушым садавіна да таго часу, пакуль яны не пачнуць карамелизироваться. Затым здымаем з агню і даем масе астыць. Манга прамываем, чысцім і шинкуем кубікамі. Руколь і казіны сыр таксама здрабняе кубікамі.
Далей змешваем ў місачцы трохі аліўкавага алею, бальзамічны воцат і цытрынавы сок. Дадаем цукар і кладзём гарчыцу. Солім, Перчем запраўку па гусце і старанна змешваем да аднастайнасці. Пасля гэтага выкладваем на страву Руколь, затым манга, а потым - грушы. Зверху пасыпаем усе сырам і паліваем салата з манга прыгатаванай запраўкай.
Салата з манга і кальмарамі
інгрэдыенты:
- свежыя кальмары - 2 шт .;
- манга - 1 шт .;
- перац балгарскі - 1 шт .;
- салата айсберг - 0,5 шт .;
- чырвоная цыбуліна - 0,5 шт .;
- кінза - 1 пучок;
- аліўкавы алей;
- цытрына - 1 шт .;
- соевы соус, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Кальмары разразаем на кавалачкі: робім неглыбокія насяканні, не разразаючы да канца. Затым складаем іх у міску, паліваем соевым соусам і апырскваюць цытрынавым сокам. Чыстыя лісце салаты рвёмся рукамі і складаем у міску. Манга і перац здрабняем кубікамі.
Далей пассеруем кавалачкі перчыка на аліўкавым алеі і злучаем з манга, лукам і кінзы. Кальмараў абсмажваем на моцным агні і як толькі яны збялелі, перагортваем, яшчэ секунд на 30. Далей збіраем наш смачны салата з манга: на лісце айсберга кладзём фруктовую сумесь, па-над выкладваем кавалачкі кальмаров, запраўляем аліўкавым алеем і адразу падаем на стол.