Якія б яркія мультыплікацыйныя фантазіі ня маляваў бы зараз ваш розум пры фразе «курыца ў цыліндры», спяшаемся расчараваць - на справе гэта сапраўды проста курыца (праўда, вельмі смачна прыгатаваная), ўнутры багета без мякішу, сценкі якога і ўтвараюць той самы «цыліндр» . Няхітрая закуска можа падавацца як у гарачым выглядзе, прама з духоўкі, так і ў халодным, калі ўнутры хлебнай скарынкі тоіцца нешта на падабенстве курынага салаты.
Страву "Курыца ў цыліндры» - рэцэпт
інгрэдыенты:
- багет - 1 шт .;
- курынае філе - 450 г;
- крэм-сыр - 250 г;
- салодкі перац - 50 г;
- зеляніна пятрушкі;
- свежы тамат;
- цёрты чеддер - 80 г.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да поўнай гатоўнасці, астуджаюць і разбіраем на валакна. Здрабняем вычышчаны ад пладаножкі з насеннем салодкі перац, насечаную зеляніна пятрушкі, адзін свежы тамат і цёрты сыр.
Адзін з краёў багета зразаем і здабываем з яго мякаць, пакідаючы другі край некранутым. Зараз застаецца самая складаная частка рэцэпту - напоўніць багет так, каб не засталося паражнін. Пасля гэтага хлеб абгортваюцца харчовай плёнкай і пакідаем у халадзільніку гадзіны на 2. Падаем у нарэзаным выглядзе.
Курыца ў цыліндры з грыбамі
інгрэдыенты:
- багет;
- натуральныя курыныя сасіскі - 200 г;
- салодкі перац - 60 г;
- шампіньёны - 200 г;
- белы лук - 80 г;
- чесночные зубчыкі - 3 шт .;
- плаўлены сыр - 100 г;
- цвёрды сыр - 90 г.
падрыхтоўка
Зразаем адзін край з багета і здабываем з яго ўсю мякаць. На патэльні пассеруем лук, а калі ён стане празрыстым, дадаем расцёртыя ў пасту зубчыкі часныку і нарэзаныя грыбы. Як толькі з грыбоў выпарыцца ўся вільгаць, змешваем іх з фаршам з натуральных курыных сасісак і чакаем, пакуль мяса цалкам прасмажыцца. Астуджаюць начынне, змешваем яе з плаўненым і цвёрдым сырам, а затым выкладваем у хлебную скарынку. Абгортваюцца багет фальгой і запякаць пры 180 ° С 15 хвілін.
Як прыгатаваць курыцу ў цыліндры?
інгрэдыенты:
- ядра грэцкага арэха - 1 жменю;
- алей алівы - 55 мл;
- лісце шпінату - 3 ст .;
- багет;
- кураціна адварная - 200 г;
- сыр фета - 120 г;
- сыр пармезан - 50 г;
- молаты мушкат.
падрыхтоўка
Злучаем здробненыя арэхі з прыпушчаныя на аліўкавым алеі шпінатам і кавалачкамі кураціны. Дапаўняем сумесь сырам фета і пармезаном, дробкай мушката, а затым напаўняем сумессю вычышчаны ад мякішу багет. Абгортваюцца багет фальгой і запякаць усё ў духоўцы на працягу 10 хвілін пры 200 ° С.