Салата, прыгатаваны з свежай рэдзькі з морквай, у многіх людзей звычайна асацыюецца з надыходам зімы і халадоў, калі да вясновых памідораў і агуркоў яшчэ далёка, і мы ўспамінаем менавіта аб такім карысным карняплодзе. Існуе мноства разнавіднасцяў рэдзькі: чорная, зялёная, белай, дайкон і т. Д. Але кожны гатунак выкарыстоўваецца і падыходзіць для падрыхтоўкі індывідуальных страў.
Так, напрыклад, у адрозненне ад класічнай чорнай рэдзькі, для салат часцей за ўсё выкарыстоўваецца зялёная, бо яе плод нашмат смачней і больш пяшчотна. А вось для таго, каб смак салаты атрымаўся больш яркім і насычаным, у яго дадаюць сыр і моркву. Давайце не будзем губляць часу дарма і даведаемся з вамі, як прыгатаваць салаты з рэдзькі.
Салата з рэдзькі з морквай і смятанай
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- рэдзька - 2 шт .;
- смятана або маянэз - 20 мл;
- соль, цукровы пясок - па гусце.
падрыхтоўка
Рэдзьку і моркву чысцім, прамываем, наразаем тонкай соломкой, або шаруе на дробнай тарцы. Затым змешваем гародніна ў місцы, дадаем соль, цукар і запраўляем смятанай.
Чорная рэдзька з морквай
інгрэдыенты:
- рэдзька чорная - 1 шт .;
- вараная морква - 2 шт .;
- зялёнае яблык - 1 шт .;
- вараная бульба - 2 шт .;
- курынае яйка - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Разгледзім варыянт, як прыгатаваць смачны салата з чорнай рэдзькі . Спачатку падрыхтоўваем ўсе гародніна. Для гэтага рэдзьку маім, чысцім, шаруе на дробнай тарцы і злёгку адціскаюць вылучыўся сок. Бульбу і моркву адварваем у мундзіры, а затым разам з яблыкам і лукам чысцім і шинкуем паасобку дробнымі кубікамі.
Яйкі адварваем укрутую, астуджаем, здымаем шкарлупіну і які адлучаецца бялок ад жаўтка. Цяпер пачынаем выкладваць салата пластамі. Спачатку ўсе дно пасыпаем здробненым бульбай, солім, Перчем і промазываем маянэзам. Далей выкладваем трохі рэдзькі, лук, моркву, зноў рэдзьку, маянэз, яблык, яечны бялок і жаўток, здробненыя на тарцы. Ставім гатовы салата на стол і чакаем хвілін 30, каб ён трохі прамокла.
Салата рэдзька з морквай і яблыкам
інгрэдыенты:
- рэдзька - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- смятана - 0,5 ст .;
- цыбуліна - 1 шт.
падрыхтоўка
Рэдзьку, яблык і моркву чысцім ад лупіны, шаруе на буйнай тарцы, дадаем здробнены і абсмалены на раслінным масліцам рэпчаты лук. Гатовая салата запраўляем смятанай або маянэзам, змешваем і ставім на стол.
Салата з зялёнай рэдзькі з морквай
інгрэдыенты:
- рэдзька зялёная - 1 шт .;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- сыр - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- соль;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Такім чынам, рэдзьку чысцім і кладзем на 15 хвілін у халодную ваду, каб пазбавіцца ад лішняй горычы. Моркву чысцім і тром на буйнай тарцы разам з сырком. Часнок здрабняем, а вымачаны рэдзьку наразаем на буйной тарцы. Перакладаем ўсе інгрэдыенты ў місачку, падсольваць да спадобы і змешваем з маянэзам. Падаем салата, прысыпаўшы свежай зелянінай.
Салата з рэдзькі «дайкон» з морквай
інгрэдыенты:
- рэдзька дайкон - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, чорны молаты перац - па гусце;
- зеляніна - свежы кроп;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Цвёрды сыр шаруе на дробную терочку. Рэдзьку дайкон чысцім і наразаем тонкай соломкой разам з вычышчанай морквай. Пасля гэтага змешваем гародніна ў салатнік, дадаем сыр і прапушчаны праз прэс зубчык часнаку. Пасыпаем свежым кропчыкам і ўсё дбайна змешваем. Запраўляем салата маянэзам, спрабуем на соль і падсольваць па неабходнасці. Падаем страва адразу ж на стол, пакуль салата яшчэ свежы і ня вылучыўся агародніннай сок .